Pisto con huevo escalfado

Hoy ha tocado pisto, para aprovechar las verduras que tenía en la nevera y claro, lo he hecho en mi maquinita nueva para seguir probándola antes de que se pasen los dias de prueba.

He sofrito en la MyCook ajo, luego pimiento y cebolla, y por último calabacín. He echado tomate frito de brik para aligerar (ya sé que es mejor con el natural mama...). Con sal y pimienta y unas hierbas provenzales y orégano(de tarrito de especias del mercadona que le da buen sabor).

Le he escalfado unos huevos para acompañar (ésto hecho en un cazo aparte en el momento de servir).

Estaba muy bueno, seguro que lo repetiré mas veces, incluso con mas verduras y unos cuadraditos de patatas. Probaré a hacerlo con la espátula mezcladora puesta para que salgan los trocitos mas grandes.