Brazo gitano, casi de plástico

Este brazo gitano lo hice para otro cumple, menos mal que solo eramos cuatro de la familia porque estaba incomestible, si alguien sabe a qué se debe el error que me lo diga, el bizcocho del brazo era como de plástico, la receta que usé era por cada huevo una cucharada de azucar y otra de harina, no llevaba levadura. El bizcocho lo mojé con leche y azúcar.

El relleno sí estaba bueno, era yogur natural mezclado con mermelada de frambuesa, aunque se notaban mucho los huesecillos, la cobertura era de chocolate con unas nueces de decoración.

Foto del corte