Ingredientes:
Para la base:
12 tostadas integrales tipo wasa
100gr. de mantequilla
40ml. de licor de guindas (kirsch)
Para la crema:
250gr. de mascarpone
500gr. de yogur de vainilla (en lidl por ejemplo venden botes de 1Kg.)
40gr. azúcar glass
2 cucharaditas de zumo de limón
40ml. de licor de guindas (kirsch)
5 hojas de gelatina
300gr. de cerezas del Jerte
Unas cuantas cerezas del Jerte adicionales para adornar
Preparación:
Triturar las tostadas y mezclarlas con la mantequilla fundida y el licor. Extender la masa sobre un molde desmontable (yo usé un aro regulable directamente sobre el plato de servir).
Para preparar la crema, mezclar el mascarpone con el yogur, el azúcar glass, el zumo de limón y el kirsch. Disolver la gelatina ya hidratada en un poco de agua al microondas e incorporarla a la crema. Dejar la crema en el frigorífico hasta que empiece a solidificarse.
Lavar y secar las cerezas. Quitarles el hueso (como no tengo aparatito que lo haga, parto las cerezas por la mitad con un cuchillo afilado y les quito el hueso) y añadirlas a la crema.
Extender la crema sobre la masa de las tostadas y dejarla al menos 2 horas en el frigorífico.
Cuando se vaya a servir, desmoldar con cuidado y adornar con cerezas, nata montada, trocitos de tostadas, unas hojitas de menta,...
Con esta receta participo en el concurso que ha organizado Lazy Blog con la colaboración de Cerezas del Jerte.
La receta la he sacado del libro "Tartas y pasteles de frutas".
Espero que os guste y buen fin de semana!
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Que maravillosa receta, con una ímágen impresionante!! como me gustaria tomar un pedacito. Felicidades por la receta y cariños es evidente que está deliciosa.
ResponderEliminarOhhhh, no me extrañaría uno de los primeros lugares en el concurso con esta encantadora tarta. Reúne todos los atributos, en mi opinión. Es perfecta!!
ResponderEliminarUn fuerte abrazo,
Con esta receta ganas seguro! Es impresionantemente deliciosa y muy bonita la tarta.Tengo unas picotas en la nevera y ya sé donde las voy a utilizar. Gracias
ResponderEliminarun biquiño
Una tarta muy rica y con un aspecto divino.
ResponderEliminarSeguro que vas ha ganar.
Un besito.
Qué cosa más bonita por favor! y encima sí te creo que esté tan rico... Mmm! a mí se me hace la boca agua sólo mirarlo! Suerte en el concurso guapa!
ResponderEliminarbesitos
Lo de las tostadas wasa me ha dejado perpleja, no se me hubiera ocurrido nunca utilizarlas para la tarta....q tiene una pinta espectacular!
ResponderEliminarUn abrazo,
tiene una pinta estupenda...que de recetitas haceis con cerezas..ricas,ricas
ResponderEliminarCon esta receta participas en el concurso??? Yo creo que con esta receta GANAS EL CONCURSO!
ResponderEliminarMe ha encantado, una presentación deliciosa y tiene una pinta de ser muy jugosa. Besos
desde luego tiene un aspecto muy apetitoso y además sin horno, con lo que se agradecen estos postres en esta época del año ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
que cosa mas rica rangerrr me llevo un pedacito ehh besazosss
ResponderEliminarte ha quedado estupendo, que maravilla¡¡¡ muy apetecible.
ResponderEliminarbesitoss guapaaaa
Creo que me quedo con este de los dos, pero no lo se... tendré que probarlos... jijiji.
ResponderEliminarMuak.
Me alegra que os guste este pastel y hasta que algunas incluso lo veáis ganador, pero yo he visto algunas de las recetas que se han presentado y son todas unas verdaderas delicias. A ver si hay muchos premios y salimos ganando todos, jeje.
ResponderEliminarMuchas gracias por vuestras palabras y vuestra visita.
Besos!
Que tarta más espectacular! Y encima no necesita horno! Me ha encantado. Me guardo la receta.
ResponderEliminarSaludos.
Mari, la verdad es que queda vistocilla y encima está rica. No dejes de contarme tu opinión si la pruebas, vale?
ResponderEliminarUn beso.