tag:blogger.com,1999:blog-20767229262581394302024-03-08T20:08:39.343+01:00 Olor a jazmínElisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.comBlogger406125tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-4575928602999298452015-11-22T22:47:00.000+01:002015-11-22T22:47:27.973+01:00Coquitos con chocolate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Receta fácil y rápida de hacer. Si no queréis empezar a comprar turrones y dulces navideños porque es demasiado pronto, entonces... ¡hacedlos vosotros!, jijiji<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--K25iez5ACQ/VlI1Ea5298I/AAAAAAAAJXk/3obU0P-_IRw/s1600/Coquitos%2Bcon%2Bchocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/--K25iez5ACQ/VlI1Ea5298I/AAAAAAAAJXk/3obU0P-_IRw/s640/Coquitos%2Bcon%2Bchocolate.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
200 gr. de coco rallado<br />
150 gr. de azúcar<br />
2 huevos<br />
200 gr. de chocolate de fundir (opcional)<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<div style="text-align: justify;">
Disolver el azúcar en los huevos batiendo con unas varillas manuales, no hace falta que la mezcla aumente su volumen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yZ7-KEBMaCI/VlI1EbtDqMI/AAAAAAAAJXg/oq4ufHUuVv4/s1600/Coquitos%2Bcon%2Bchocolate_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://2.bp.blogspot.com/-yZ7-KEBMaCI/VlI1EbtDqMI/AAAAAAAAJXg/oq4ufHUuVv4/s640/Coquitos%2Bcon%2Bchocolate_0.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Agregar el coco y remover bien para que la mezcla sea homogénea. Dejar reposar en el frigorífico unos 30 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xmHvG3MIOt0/VlI1FOMGB7I/AAAAAAAAJXw/87PmW2YP1hA/s1600/Coquitos%2Bcon%2Bchocolate_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://2.bp.blogspot.com/-xmHvG3MIOt0/VlI1FOMGB7I/AAAAAAAAJXw/87PmW2YP1hA/s640/Coquitos%2Bcon%2Bchocolate_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sobre una bandeja cubierta de papel de horno dejar montoncitos de masa con ayuda de una cucharilla o con ayuda de un molde de silicona como he hecho yo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear unos 12-15 minutos en horno precalentado a 180ºC (el tiempo dependerá mucho del tamaño de los coquitos, hay que dejarlos hasta que se doren un poco. Cuando estén horneados, dejarlos enfriar sobre una rejilla.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-m4xMCsSb2ds/VlI1FOANfxI/AAAAAAAAJX0/RFOAj_xjqC0/s1600/Coquitos%2Bcon%2Bchocolate_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-m4xMCsSb2ds/VlI1FOANfxI/AAAAAAAAJX0/RFOAj_xjqC0/s640/Coquitos%2Bcon%2Bchocolate_4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Fundir el chocolate troceado al baño maría o a intervalos de tiempo pequeños en microondas en un cuenco (p.ejemplo: a 800W, 30 segundos, sacamos y removemos bien, volvemos a meter al micro unos 15-20 segundos más y listo, removiendo de nuevo termina de fundirse).<br />
Ahora vamos metiendo cada coquito en el chocolate fundido y los vamos dejando sobre papel de horno hasta que el chocolate solidifique. Si os gusta con más chocolate podéis ponerle unos hilos por encima de cada coquito, quedarán además muy bonitos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NLofoHvPmAg/VlI1ETxxQMI/AAAAAAAAJXo/ekmU_qSJpq4/s1600/Coquitos%2Bcon%2Bchocolate_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://4.bp.blogspot.com/-NLofoHvPmAg/VlI1ETxxQMI/AAAAAAAAJXo/ekmU_qSJpq4/s640/Coquitos%2Bcon%2Bchocolate_1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Y ya solo queda... ¡devorarlos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><a href="http://1.bp.blogspot.com/-T4tsDLAis0U/VlI1E2S_mZI/AAAAAAAAJXs/lcV4DzPpkbg/s1600/Coquitos%2Bcon%2Bchocolate_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-T4tsDLAis0U/VlI1E2S_mZI/AAAAAAAAJXs/lcV4DzPpkbg/s640/Coquitos%2Bcon%2Bchocolate_2.jpg" width="640" /></a></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><br /></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><br /></strong></div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-87370038018888173742015-08-17T20:15:00.000+02:002015-08-17T20:15:14.303+02:00Granizado de manzana a la menta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Os traigo la receta de nuestra bebida preferida de este verano, el granizado de manzana. </div>
<div style="text-align: justify;">
Se puede preparar con o sin alcohol y además contiene fruta de verdad, no como los granizados comerciales, y si queréis quitar calorías o que la bebida sea mas sana, podéis sustituir el azúcar por otros edulcorantes como el sirope de ágave, la panela (le cambiará el color), la fructosa o el xilitol (azúcar de abedul) por daros algunos ejemplos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estoy segura de que os gustará.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rZoKHrig2xU/VdHr6wRM7XI/AAAAAAAAJVQ/Atvoh5FKxtI/s1600/Granizado%2Bde%2Bmanzana%2Ba%2Bla%2Bmenta_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-rZoKHrig2xU/VdHr6wRM7XI/AAAAAAAAJVQ/Atvoh5FKxtI/s640/Granizado%2Bde%2Bmanzana%2Ba%2Bla%2Bmenta_2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ingredientes (para 6 personas):</strong><br />
2 manzanas (mejor las granny smith)<br />
2 limones<br />
200 gr. de azúcar (o el equivalente del edulcorante que os guste)<br />
10-12 hojas de menta fresca<br />
300 gr. de agua<br />
800 gr. de cubitos de hielo (mejor hielo picado o cubitos caseros para hacer sufrir menos a la batidora, los cubitos comerciales son mas duros de triturar)<br />
100 gr. de licor de manzana (con o sin alcohol, a vuestra elección)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Lavar y pelar las manzanas, partirlas en cuartos para quitarles el corazón fácilmente. Pelar los limones y quitarles las pepitas que puedan tener. Lavar las hojas de menta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Triturar las manzanas, los limones, el azúcar y las hojas de menta hasta tener un puré fino (30 segundos a velocidad 9 para thermomix y mycook).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rFkc38WMnko/VdHsWWNORmI/AAAAAAAAJVY/LaNmI4OLzDE/s1600/Granizado%2Bde%2Bmanzana%2Ba%2Bla%2Bmenta_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://4.bp.blogspot.com/-rFkc38WMnko/VdHsWWNORmI/AAAAAAAAJVY/LaNmI4OLzDE/s640/Granizado%2Bde%2Bmanzana%2Ba%2Bla%2Bmenta_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir el agua, el licor y el hielo y volver a triturar (1 minuto a velocidad 5 para thermomix, o velocidad 6 para mycook).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--uaT-1B7wvE/VdHsWHrB3jI/AAAAAAAAJVk/Xm0IZl2XJSw/s1600/Granizado%2Bde%2Bmanzana%2Ba%2Bla%2Bmenta_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://1.bp.blogspot.com/--uaT-1B7wvE/VdHsWHrB3jI/AAAAAAAAJVk/Xm0IZl2XJSw/s640/Granizado%2Bde%2Bmanzana%2Ba%2Bla%2Bmenta_0.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya está listo para servirse en un gran vaso con pajita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PztaIENIobk/VdIkGRE35vI/AAAAAAAAJVw/r-p8fH2r8CQ/s1600/Granizado%2Bde%2Bmanzana%2Ba%2Bla%2Bmenta_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-PztaIENIobk/VdIkGRE35vI/AAAAAAAAJVw/r-p8fH2r8CQ/s640/Granizado%2Bde%2Bmanzana%2Ba%2Bla%2Bmenta_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Notas</b>: </div>
<div style="text-align: justify;">
- Esta receta la encontré en el recetario online de thermomix, y aunque en la receta original se usan las manzanas sin pelar, yo recomiendo pelarlas, queda con mejor textura.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Necesitaréis un buen robot de cocina (tipo thermomix o mycook) o un vaso americano que permita picar hielo para poder hacerlo. Venden hielo picado para hacer mojitos que le quitarán algún trabajo a la batidora, pero se puede romper si no es apta para picar hielo, tenedlo en cuenta. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Otra cosa a considerar es el tamaño de vuestra batidora, que sea de al menos 2 litros, o probad haciendo primero solo la mitad de los ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-75338144118927415402015-08-07T14:29:00.000+02:002015-08-07T14:29:24.217+02:00Pastelitos borrachos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Si, debo estar loca para encender el horno con estas temperaturas, pero ya dice el refrán que "sarna con gusto no pica", y si pica, pues ya se pasará cuando nos estemos comiendo este bizcocho mojadito en el café con leche, jeje<br />
¡Venga, valientes, probadlo y me contáis!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5T5KCL1gnWM/VcOpo4e9wmI/AAAAAAAAJUU/V9c0ASpJDNU/s1600/Bizcocho%2Bborracho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-5T5KCL1gnWM/VcOpo4e9wmI/AAAAAAAAJUU/V9c0ASpJDNU/s640/Bizcocho%2Bborracho.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<strong>Ingredientes:</strong>
<br />
5 huevos<br />
200 gr. de azúcar<br />
60 gr. de mantequilla blanda<br />
250 gr. de harina de repostería<br />
1 sobre de levadura química (unos 16 gr.)<br />
<u>Para el jarabe</u>:<br />
1 vaso de vino dulce tipo moscatel<br />
100 gr. de azúcar<br />
<u>Molde</u>: He usado una bandeja de horno rectangular de 30x25 cms. aproximadamente<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
Precalentamos el horno a 170ºC.<br />
Se separan las yemas de las claras y se baten las yemas con el azúcar. Luego incorporamos la mantequilla blanda (si está del frigorífico podéis ponerla unos segundos en el microondas). En otro bol montamos las claras a punto de nieve y las agregamos a la mezcla de yemas, removiendo con movimientos envolventes para que no se bajen mucho. Unimos la harina con la levadura, y vamos agregándolas a la mezcla en forma de lluvia, y removiendo de igual forma hasta que sea homogénea.<br />
<strong><br /></strong>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-m_SQWHK8xaA/VcOqHRnaSlI/AAAAAAAAJUw/wZwlW4DT8Hk/s1600/Bizcocho%2Bborracho_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://2.bp.blogspot.com/-m_SQWHK8xaA/VcOqHRnaSlI/AAAAAAAAJUw/wZwlW4DT8Hk/s640/Bizcocho%2Bborracho_4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Echamos la mezcla sobre el molde cubierto con papel de horno y horneamos a 170ºC unos 30-40 minutos, hasta que se vea dorado y al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia. Cuando esté listo, lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar, no hace falta quitarle aún el papel.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OjchSQiA03o/VcOpoZDT6wI/AAAAAAAAJUQ/WXGjTo5jh9Q/s1600/Bizcocho%2Bborracho_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://3.bp.blogspot.com/-OjchSQiA03o/VcOpoZDT6wI/AAAAAAAAJUQ/WXGjTo5jh9Q/s640/Bizcocho%2Bborracho_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras, preparamos el jarabe, poniendo en un cazo el vino y el azúcar y calentándolo hasta que el azúcar se disuelva y hierva un par de minutos. Lo dejamos templar un poco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pinchamos el bizcocho con una aguja por toda la superficie y lo bañamos con el jarabe. Lo dejamos enfriar del todo, y lo servimos cortado en porciones pequeñas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7GLzfQ87z3k/VcOppIbUBWI/AAAAAAAAJUc/vxCzLOOiIyk/s1600/Bizcocho%2Bborracho_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-7GLzfQ87z3k/VcOppIbUBWI/AAAAAAAAJUc/vxCzLOOiIyk/s640/Bizcocho%2Bborracho_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Quedan esponjositos y con un sabor... uuuummmm...<br />
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Dz28TkZ7Clg/VcOpo7PtY1I/AAAAAAAAJUY/auSH2lthofo/s1600/Bizcocho%2Bborracho_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-Dz28TkZ7Clg/VcOpo7PtY1I/AAAAAAAAJUY/auSH2lthofo/s640/Bizcocho%2Bborracho_0.jpg" width="480" /></a></div>
<strong><br /></strong></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-63560308005549491992015-08-01T13:43:00.000+02:002015-08-01T13:43:02.165+02:00Mini quiches a la albahaca con obleas de empanadillas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Llega el verano, el tiempo libre,... y las reuniones con amigos se multiplican. Y no se si os pasará a todos, pero en nuestro caso, cuando nos reunimos, lo hacemos para comer, aunque sea un picoteo informal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y cuando de cenas o picoteos informales se trata, a mi se me viene a la mente el tamaño mini, ese que te ahorra estar cortando porciones, y solo tienes que dedicarte a comer y charlar con la compañía. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Usando las obleas que comercializan para empanadillas no lleva mucho tiempo hacerlas. Y decorándolas con unos simples tomatitos se les puede dar un toque alegre y colorido. ¿A qué esperáis para probarlas?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estas quiches mini las llevé a una reunión con mis queridas <a href="https://www.facebook.com/pages/Pipirranamlg/881687108560162?fref=ts" target="_blank">pipiamigas</a>, y ¡a ellas se las dedico! <span style="text-align: left;"> </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-q0TgDaxzkrc/Vbu3A0MEVtI/AAAAAAAAJTI/S78ZFcCEVZo/s1600/Mini%2Bquiches%2Ba%2Bla%2Balbahaca%2Bcon%2Bobleas%2Bde%2Bempanadillas_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-q0TgDaxzkrc/Vbu3A0MEVtI/AAAAAAAAJTI/S78ZFcCEVZo/s640/Mini%2Bquiches%2Ba%2Bla%2Balbahaca%2Bcon%2Bobleas%2Bde%2Bempanadillas_0.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<strong>Ingredientes: </strong>(Para 14 unidades)<br />
200gr. de bacon ahumado troceado<br />
1 puerro<br />
1 cebolla<br />
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
4 huevos<br />
200gr. de nata de cocinar (1 paquete pequeño, 18% M.G.aprox.)<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
2 pellizcos de pimienta negra recién molida<br />
4-6 hojas grandes de albahaca fresca<br />
14 obleas de empanadillas grandes (los paquetes de la marca "La cocinera" traen 16 obleas)<br />
Queso emmental rallado (opcional)<br />
<br />
<u>Para decorar (opcional)</u>: una ramita de albahaca, 14 tomatitos, sal en escamas y un chorrito de aceite de oliva<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sofreír el bacon troceado en una sartén sin nada de aceite, escurrir la grasa que haya soltado y reservar el bacon en un bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
Picar y sofreír en unas cucharadas de aceite de oliva el puerro y la cebolla hasta que se ablanden y se pongan transparentes. Salpimentar un poco. Reservar en el mismo bol con el bacon.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batir en una batidora los huevos, la nata, la sal y pimienta y añadirle la albahaca picada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Echar esta mezcla en el bol con el bacon, puerro y cebolla, y remover bien para que la mezcla sea homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para darles la forma mini, usar un molde metálico de magdalenas o unas flaneras pequeñas, engrasar bien los huecos y acomodar en ellos la masa de las obleas. Rellenar las masas con la mezcla que teníamos reservada en el bol. Si os gusta el queso, espolvorear cada quiche con un poco de queso rallado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear a 180ºC (ya lo teníamos precalentado) unos 25 minutos o hasta que veamos que están doradas. Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar las quiches sobre una rejilla si se van a comer frías, si se van a comer calientes, servir directamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si las queremos decorar, ponemos los tomatitos en un cuenco con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal en sacamas y removemos, y ya están los tomatitos listos para ponerlos sobre las quiches, solos o pinchados con un palito.</div>
<strong><br /></strong>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dpFJOrYt7ic/Vbu3Bs52mPI/AAAAAAAAJTQ/1FCxXeQdrnY/s1600/Mini%2Bquiches%2Ba%2Bla%2Balbahaca%2Bcon%2Bobleas%2Bde%2Bempanadillas_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://2.bp.blogspot.com/-dpFJOrYt7ic/Vbu3Bs52mPI/AAAAAAAAJTQ/1FCxXeQdrnY/s640/Mini%2Bquiches%2Ba%2Bla%2Balbahaca%2Bcon%2Bobleas%2Bde%2Bempanadillas_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ehTDmTGL78Q/Vbu3BcBV8zI/AAAAAAAAJTY/uSjIoGs1ONs/s1600/Mini%2Bquiches%2Ba%2Bla%2Balbahaca%2Bcon%2Bobleas%2Bde%2Bempanadillas_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-ehTDmTGL78Q/Vbu3BcBV8zI/AAAAAAAAJTY/uSjIoGs1ONs/s640/Mini%2Bquiches%2Ba%2Bla%2Balbahaca%2Bcon%2Bobleas%2Bde%2Bempanadillas_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ufBJ5Yrs214/VbyumRwT4TI/AAAAAAAAJT4/A3gkR0vGtpU/s1600/225.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-ufBJ5Yrs214/VbyumRwT4TI/AAAAAAAAJT4/A3gkR0vGtpU/s200/225.png" width="166" /></a>Éstas son las obleas que he usado para esta receta, aunque creo que ya se pueden encontrar de otras marcas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOwX532jFBo/Vbu3A8OxP5I/AAAAAAAAJTM/j5Y0n7SymCo/s1600/Mini%2Bquiches%2Ba%2Bla%2Balbahaca%2Bcon%2Bobleas%2Bde%2Bempanadillas_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOwX532jFBo/Vbu3A8OxP5I/AAAAAAAAJTM/j5Y0n7SymCo/s640/Mini%2Bquiches%2Ba%2Bla%2Balbahaca%2Bcon%2Bobleas%2Bde%2Bempanadillas_1.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-65145732181879210072014-11-08T12:47:00.001+01:002014-11-08T12:47:36.793+01:00Minestrone<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Por fin va llegando el fresco en Málaga y va apeteciendo comer platos contundentes de cuchara, de esos que nos hacen entrar en calor. Esta receta clásica italiana se puede elaborar con cualquier verdura de temporada que tengamos, hacerla vegetariana como en este caso que os presento o incluirle carne, tocino, caldo de ave,...</div>
<div style="text-align: justify;">
Así que espero inspiraros y que hagáis vuestras propias versiones, adaptadas a vuestros gustos y a lo que tengáis en la despensa.<strong> </strong></div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dbPoVlBzb8Q/VF3-th-MuQI/AAAAAAAAJQE/iv3I_vn9MEw/s1600/Minestrone%2Bvegetariana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dbPoVlBzb8Q/VF3-th-MuQI/AAAAAAAAJQE/iv3I_vn9MEw/s1600/Minestrone%2Bvegetariana.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<strong><br />Receta de minestrone vegetariana.</strong><br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
250 gr. de alubias secas, judiones, garbanzos,... (podéis usar las legumbres que ya vienen cocidas y envasadas)<br />
2 puerros<br />
4 ajos<br />
aceite de oliva virgen extra<br />
2 tomates maduros<br />
3 zanahorias<br />
3 patatas medianas<br />
1 puñado de judías verdes<br />
1/2 coliflor<br />
2 puñados de guisantes (pueden ser congelados)<br />
1´5 litros de agua<br />
80 gr. de fideos finos<br />
1 cucharadita de sal (probar luego por si necesita mas para vuestro gusto)<br />
pimienta recién molida<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<div style="text-align: justify;">
Si se van a usar legumbres envasadas, enjuagarlas bien y dejarlas escurrir en un colador. Si se van a usar legumbres secas, ponerlas en remojo la noche anterior y cocerlas al dia siguiente en abundante agua con sal hasta que estén tiernas, en olla express son unos 30 minutos, podéis añadirle una hoja de laurel, una cebolla, apio, ... para darles mas sabor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OO3GrTseeLU/VF3_IPJc0aI/AAAAAAAAJQM/wuS4zOZNZWc/s1600/Minestrone%2Bvegetariana_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-OO3GrTseeLU/VF3_IPJc0aI/AAAAAAAAJQM/wuS4zOZNZWc/s1600/Minestrone%2Bvegetariana_0.jpg" height="160" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto, se va haciendo un sofrito en otra olla con un fondo de aceite de oliva, los ajos laminados y los puerros picados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Luego añadiremos los tomates pelados y picados y sofreiremos unos minutos mas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos las patatas, las zanahorias y las judías, ya peladas y lavadas, troceadas. Removemos que se sofría otro par de minutos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NWAmfnepx04/VF3_Iej7vII/AAAAAAAAJQQ/Sp9o5lPxqUo/s1600/Minestrone%2Bvegetariana_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-NWAmfnepx04/VF3_Iej7vII/AAAAAAAAJQQ/Sp9o5lPxqUo/s1600/Minestrone%2Bvegetariana_2.jpg" height="160" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ahora añadir las legumbres ya cocidas y escurridas, el agua (o el agua de cocción de las legumbres si les hemos añadido verduras que darán mas sabor), los guisantes y la coliflor en ramilletes. Poner a cocer y cuando arranque el hervor añadir los fideos, dejando cocer otros cinco minutos mas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iImlgnENNHA/VF3_ImOdVKI/AAAAAAAAJQU/tqNk5EJAopg/s1600/Minestrone%2Bvegetariana_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-iImlgnENNHA/VF3_ImOdVKI/AAAAAAAAJQU/tqNk5EJAopg/s1600/Minestrone%2Bvegetariana_1.jpg" height="200" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Listo! Servir bien calentito. Como la mayoría de los guisos, éste también gana en sabor con el paso de las horas, así que si os sobra, sin ningún problema lo dejáis para el día siguiente!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-69GydrO6RRM/VF3_IzeD67I/AAAAAAAAJQg/x5h7qzBDSwk/s1600/Minestrone%2Bvegetariana_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-69GydrO6RRM/VF3_IzeD67I/AAAAAAAAJQg/x5h7qzBDSwk/s1600/Minestrone%2Bvegetariana_3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-63913204357401656832014-09-05T11:02:00.000+02:002014-09-05T11:02:46.516+02:00Bolitas de espinacas (en máquina de cakeballs o en horno)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Hace mucho que hago estas bolitas pero nunca había decidido publicarlas porque siempre me salen muy feas en las fotos. Pero hablando con una de mis cuñadas se extrañó que las hiciera con la máquina de cakeballs, así que aquí las pongo. En la cocina de lo que se trata es de dar ideas, así que publico estas bolitas de espinacas aunque sean feas, que es la única forma que consigo de que mi hijo coma algo con color verde, o son bolitas o nada!! Es un ball-adicto!! No os quiero ni contar lo que hace con las de bizcocho de chocolate, o con las de huevo y calabacín,...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KBsqsg3dptM/VAh7jPKQgdI/AAAAAAAAJLc/UveaF7oUBiY/s1600/Bolitas%2Bde%2Bespinacas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KBsqsg3dptM/VAh7jPKQgdI/AAAAAAAAJLc/UveaF7oUBiY/s1600/Bolitas%2Bde%2Bespinacas.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Si no tenéis la máquina, o la que tenéis solo hace cupcakes, no os preocupéis!! La hacéis con forma de cupcake o hacéis bolitas sobre un papel encerado y al horno hasta que doren un poquito!! Así las hacía yo hasta que los reyes me trajeron mi maquinita. Todo tiene remedio... Con una cuchara todas os saldrán del mismo tamaño.<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong>
<br />
600 gr. de espinacas frescas limpias<br />
100 gr. de queso parmesano rallado<br />
2 huevos<br />
1 cebolla pequeña<br />
1 diente de ajo<br />
4 cucharadas de pan rallado (ir agregando cucharadas hasta que la masa sea un poco compacta, puede necesitar mas o menos)<br />
sal y pimienta negra recién molida<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<div style="text-align: justify;">
Picar las espinacas, el ajo y las cebollas bien finitas. Echarlas en un bol con el resto de ingredientes y mezclar bien. Se salpimenta al gusto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-28p2gzQogLY/VAh9ukDwmAI/AAAAAAAAJLs/EULapeA7xDg/s1600/Bolitas%2Bde%2Bespinacas_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-28p2gzQogLY/VAh9ukDwmAI/AAAAAAAAJLs/EULapeA7xDg/s1600/Bolitas%2Bde%2Bespinacas_0.jpg" height="200" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Engrasamos la máquina un poco y rellenamos los huecos con la mezcla todo lo que podamos. Cerramos la máquina y dejamos hacer unos 5-6 minutos. Las sacamos de la máquina con ayuda de un palillo para no quemarnos y repetimos hasta acabar con toda la mezcla. A comer!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IdJSlkNU7ok/VAh9uT4FHuI/AAAAAAAAJLo/2tjqY8Cqnsg/s1600/Bolitas%2Bde%2Bespinacas_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-IdJSlkNU7ok/VAh9uT4FHuI/AAAAAAAAJLo/2tjqY8Cqnsg/s1600/Bolitas%2Bde%2Bespinacas_1.jpg" height="256" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Y así quedan hechas en horno, un poquito mas aplastadas pero igual de buenas. Se hornean a 180ºC unos 12-15 minutos, hasta que se empiecen a dorar un poco.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RSj_-RSz9Sg/VAh9u8thUFI/AAAAAAAAJLw/tYRyiwobJGE/s1600/Bolitas%2Bde%2Bespinacas_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RSj_-RSz9Sg/VAh9u8thUFI/AAAAAAAAJLw/tYRyiwobJGE/s1600/Bolitas%2Bde%2Bespinacas_2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-27011426832002861212014-09-04T09:22:00.001+02:002014-09-04T09:22:31.429+02:00Leche de almendras con canela y limón (y cómo partir las almendras)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
La leche de almendras fresquita debe ser una de mis bebidas favoritas en verano, la podría beber a cualquier hora, además con canela y limón sabe mucho a arroz con leche, por lo que a los que os encanta ese postre pero no podéis permitíroslo por intolerancias o porque estéis a dieta, os recomiendo esta receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al final os contaré como partir correctamente las almendras para que salgan enteras, los que ya sepáis partirlas no os parecerá nada del otro mundo, como me ocurría a mí antes de que una agüista me viera partirlas (agüista, así llamamos a los turistas en mi pueblo, porque van a tomar las aguas al balneario). Ella me agradeció mucho poder verme partirlas porque lo había intentado muchas veces y le era casi imposible no machacar las almendras, sin poder aprovechar casi nada. Bueno, es bien simple, si os interesa os lo pongo después de la receta.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--YjjE68gIv4/VAepiKskzQI/AAAAAAAAJJo/ydEGsuhZCR0/s1600/Leche%2Bde%2Balmendras_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--YjjE68gIv4/VAepiKskzQI/AAAAAAAAJJo/ydEGsuhZCR0/s1600/Leche%2Bde%2Balmendras_0.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong>
<br />
200gr. de almendras crudas<br />
1 litro de agua<br />
1 trocito de canela en rama<br />
1 trocito de piel de limón<br />
1 pizca de sal<br />
4 cucharadas de miel o de sirope de ágave (opcional, yo me la tomo sin endulzar porque le quita sabor a la almendra, pero eso va en gustos)<br />
<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos las almendras en remojo unas 6 horas para que se activen y se hinchen un poco (mejor si las dejamos toda la noche).</div>
<div style="text-align: justify;">
Después del remojo, tiramos el agua y las enjuagamos. Les quitamos la piel marrón, si aún cuesta un poco quitársela, habrá que echarles agua hirviendo y dejarlas un instante en remojo para que se pelen fácilmente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8ZsjZfOwXyw/VAgKwVQ2SOI/AAAAAAAAJKA/p3JsivgBjHM/s1600/Leche%2Bde%2Balmendras_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8ZsjZfOwXyw/VAgKwVQ2SOI/AAAAAAAAJKA/p3JsivgBjHM/s1600/Leche%2Bde%2Balmendras_2.jpg" height="256" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez peladas, las ponemos junto al litro de agua, la canela, la sal y la piel del limón y lo trituramos todo bien. Filtramos esta papilla por un colador fino.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TctIzdKHQVU/VAgLA5Fuc5I/AAAAAAAAJKI/WOoCCRiY7ME/s1600/Leche%2Bde%2Balmendras_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TctIzdKHQVU/VAgLA5Fuc5I/AAAAAAAAJKI/WOoCCRiY7ME/s1600/Leche%2Bde%2Balmendras_1.jpg" height="200" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo uso para estas bebidas vegetales la chufamix, que es un vaso que ya tiene el filtro incorporado, pero con un colador como los que tienen las cafeteras eléctricas también se filtraría bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VgJui9DMYBM/VAgLJ3ZrhII/AAAAAAAAJKQ/FqCBApcJjC4/s1600/Leche%2Bde%2Balmendras_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VgJui9DMYBM/VAgLJ3ZrhII/AAAAAAAAJKQ/FqCBApcJjC4/s1600/Leche%2Bde%2Balmendras_4.jpg" height="256" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya sólo queda endulzarla a vuestro gusto con lo que queráis y meterla en el frigorífico para que esté bien fresquita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pensaréis luego qué hacer con el puré de almendra que queda, pues yo solía congelarlo hasta que se lo añadía a un bizcocho, pero terminaba con el congelador bastante lleno. Luego hacía galletitas, mezclando con harina, huevo, azúcar,... pero salían mas bien bizcochitos. Ahora lo que hago es secar ese puré, poniéndolo en una sartén a fuego bajo y removiendo constantemente hasta que la almendra queda como arena seca (de los 200gr. de almendra quedarán unos 50-60gr de harina de almendra) y esa harina dura muchísimo envasada en bolsitas para utilizarla en cualquier receta que necesite harina de almendra o almendra molida. ¡¡Yo espero usarla en los polvorones navideños!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-A3PajIApgN4/VAgL4OufChI/AAAAAAAAJKY/xv2hfoFjBas/s1600/Leche%2Bde%2Balmendras_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-A3PajIApgN4/VAgL4OufChI/AAAAAAAAJKY/xv2hfoFjBas/s1600/Leche%2Bde%2Balmendras_3.jpg" height="200" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Antes de embolsarla hay que dejarla enfriar completamente, que haya perdido totalmente la humedad</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cómo partir almendras:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que creo que intenta todo el mundo para partirlas es coger una piedra o un martillo y darles un golpe a la almendra, y por ahí va la cosa, pero con un detalle. La almendra hay que cogerla y mantenerla sobre una de sus aristas, no vale dejar la almendra tendida. Y el golpe se le dará a la arista que quede arriba, así el golpe hará que las dos mitades de la cáscara se abran sin oponer mucha resistencia y sin romper la pipa de almendra de dentro. ¿A que era fácil? Eso sí, buscad un lugar donde podáis dar golpes, pensad en vuestros suelos y encimeras, deberéis protegerlos con un paño o cartones y poner una losa encima donde partirlas. Y pensad en los vecinos! o les molestarán los golpes o irán a pediros que les partáis almendras a ellos!! jeje</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-04iqjplnxJA/VAgSZ_xG6wI/AAAAAAAAJLE/0MGx3C5wBfE/s1600/C%C3%B3mo%2Bpartir%2Balmendras_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-04iqjplnxJA/VAgSZ_xG6wI/AAAAAAAAJLE/0MGx3C5wBfE/s1600/C%C3%B3mo%2Bpartir%2Balmendras_0.jpg" height="200" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fijaos bien cómo coger las almendras para no haceros daño y partirlas correctamente</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">
Y esta foto se la dejo a los que alguna vez me han dicho que nunca han visto las almendras en el árbol, sólo en bolsas en las tiendas.</div>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h0QAAymFxHI/VAgQtJAcV6I/AAAAAAAAJK4/_Ut4hA7ePh8/s1600/Almendro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-h0QAAymFxHI/VAgQtJAcV6I/AAAAAAAAJK4/_Ut4hA7ePh8/s1600/Almendro.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tchin, tchin!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-go6tBDxnAeY/VAgPI0D24RI/AAAAAAAAJKs/WL0gj8EWPtk/s1600/Leche%2Bde%2Balmendras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-go6tBDxnAeY/VAgPI0D24RI/AAAAAAAAJKs/WL0gj8EWPtk/s1600/Leche%2Bde%2Balmendras.jpg" height="182" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-59010641934761446982014-08-22T20:43:00.000+02:002014-08-22T20:43:29.380+02:00Quesada pasiega (casi la original)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Aviso que me he basado en la receta original pero que he hecho unos cambios, porque no tenía tiempo de ponerme a cuajar la leche, así que espero que no se me enfaden los puristas gastronómicos. Si alguien conoce la quesada original y prueba esta receta que me diga las diferencias que nota, porque yo nunca he probado la original. Éste es un pastel húmedo y cremoso, que se llame como se llame, es perfecto para el postre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para los que queráis saber la receta auténtica y un poco de su historia os animo a visitar el blog <a href="http://www.elclubdelapuchera.com/2013/11/recetas-regionalesquesada-pasiega.html" target="_blank">El club de la puchera</a> donde se cuenta con todo detalle.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iv2ZCGeVOOs/U_eHcli2drI/AAAAAAAAHx8/_JkleaNODfo/s1600/Quesada%2Bpasiega%2Bsin%2Bcuajo_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iv2ZCGeVOOs/U_eHcli2drI/AAAAAAAAHx8/_JkleaNODfo/s1600/Quesada%2Bpasiega%2Bsin%2Bcuajo_2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<span style="font-family: inherit;">3 huevos</span><br />
<span style="font-family: inherit;">225 gr. de azúcar </span><br />
<span style="font-family: inherit;">70 gr. de mantequilla ligeramente diluida</span><br />
<span style="font-family: inherit;">300 gr. de queso de untar tipo philadelphia</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 cucharadita de zumo de limón (yo echo un poco mas)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Ralladura de 1 limón</span><br />
<span style="font-family: inherit;">150 gr. de harina</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 pizca de sal</span><br />
<span style="font-family: inherit;">canela molida (opcional)</span><br />
<br />
<strong>Preparación:</strong>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cortar la mantequilla en dados y fundirla ligeramente si está fría del frigorífico (unos 30 segundos al microondas a 800W). Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y aumenten de volumen. Agregar entonces la mantequilla poco a poco sin dejar de batir. Añadir también el queso de untar.</div>
<strong><br /></strong>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G4H3A381lHs/U_eH9ePOi8I/AAAAAAAAHyE/BDejPND_Cvg/s1600/Quesada%2Bpasiega%2Bsin%2Bcuajo_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-G4H3A381lHs/U_eH9ePOi8I/AAAAAAAAHyE/BDejPND_Cvg/s1600/Quesada%2Bpasiega%2Bsin%2Bcuajo_0.jpg" height="160" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Agregar la ralladura y el zumo de limón, y seguir mezclando.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LM8yawaqtQQ/U_eH9bUlIOI/AAAAAAAAHyc/lsa8vhZCqzo/s1600/Quesada%2Bpasiega%2Bsin%2Bcuajo_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LM8yawaqtQQ/U_eH9bUlIOI/AAAAAAAAHyc/lsa8vhZCqzo/s1600/Quesada%2Bpasiega%2Bsin%2Bcuajo_1.jpg" height="256" width="640" /></a></div>
<br />
Por último añadir la harina con una pizca de sal y batir un poco a velocidad baja, terminando de mezclar con una cuchara para no batir demasiado la harina.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-X1JSz0jd07k/U_eH9u07bOI/AAAAAAAAHyI/obWBZ60x5Sc/s1600/Quesada%2Bpasiega%2Bsin%2Bcuajo_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-X1JSz0jd07k/U_eH9u07bOI/AAAAAAAAHyI/obWBZ60x5Sc/s1600/Quesada%2Bpasiega%2Bsin%2Bcuajo_3.jpg" height="256" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 200ºC. Mientras, prepararemos el molde engrasándolo y espolvoreándole canela en polvo. Echamos la mezcla de la quesada y volvemos a espolvorear canela por encima (sólo si nos gusta la canela). Hornearemos a 200ºC hasta que la quesada cuaje, para mi molde han sido unos 20-25 minutos, pero dependerá mucho del molde (tamaño y material) y del horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0ed5J3toGts/U_eH-HBDevI/AAAAAAAAHyM/rwoysEaNrng/s1600/Quesada%2Bpasiega%2Bsin%2Bcuajo_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0ed5J3toGts/U_eH-HBDevI/AAAAAAAAHyM/rwoysEaNrng/s1600/Quesada%2Bpasiega%2Bsin%2Bcuajo_4.jpg" height="160" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong>
Dejamos enfriar y a servir!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-B2OJV0ImrLI/U_eHCHTOsdI/AAAAAAAAHxs/3BJLhWg2Dzw/s1600/Quesada%2Bpasiega%2Bsin%2Bcuajo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-B2OJV0ImrLI/U_eHCHTOsdI/AAAAAAAAHxs/3BJLhWg2Dzw/s1600/Quesada%2Bpasiega%2Bsin%2Bcuajo.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<strong>Notas:</strong> He usado un molde cuadrado de pyrex de 22x22cm. Aunque creo que la quesada es mas bajita, se podría usar un molde de 24cm. Recordad vigilar el horno, cuanto mas amplio sea el molde menos tardará en cuajar.</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-82744778593478877652014-08-07T13:55:00.000+02:002014-08-07T14:25:07.121+02:00Batido de melón y cerezas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Hoy os propongo aprovechar las últimas cerezas de la temporada con un batido. A ver qué os parece.</div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CHrDS2NPnj4/U-LEgngYsCI/AAAAAAAAHws/bXbrf161zFE/s1600/Batido+de+mel%C3%B3n+y+cerezas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CHrDS2NPnj4/U-LEgngYsCI/AAAAAAAAHws/bXbrf161zFE/s1600/Batido+de+mel%C3%B3n+y+cerezas.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong>Ingredientes (excepto la miel, recomiendo que la fruta y los yogures estén fríos del frigorífico):</strong><br />
1 melón cantalupo de 1 kg. aproximadamente (me encanta el color de este melón)<br />
350-400 gr. de cerezas<br />
500 gr. de yogur natural, pueden ser azucarados si somos mas golosos<br />
4 cucharadas de miel<br />
opcional para decorar: unas ramitas de menta, stevia,... o hacer unas brochetas con trocitos de melón y cerezas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<strong>Preparación:</strong>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Partimos el melón, despepitamos y quitamos la piel. Troceamos la pulpa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lavamos las cerezas y las deshuesamos. Si no tenemos aparato para deshuesarlas se pueden partir por la mitad con un cuchillo para sacarles el hueso, o usar alguno de los trucos que nos encontramos en la red, como éste: <a href="http://youtu.be/9zRNWCWEylw">http://youtu.be/9zRNWCWEylw</a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KSooPXwb-Rs/U-LEoWCoFsI/AAAAAAAAHw8/ePBPpFAwKO0/s1600/Batido+de+mel%C3%B3n+y+cerezas_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KSooPXwb-Rs/U-LEoWCoFsI/AAAAAAAAHw8/ePBPpFAwKO0/s1600/Batido+de+mel%C3%B3n+y+cerezas_2.jpg" height="256" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Trituramos toda la fruta (con robot tipo thx, mycook o vaso americano es muy simple, con batidora de mano tardareis un poquito mas y puede que salpiquéis un poco, pero también se puede). Agregamos el yogur y la miel y volvemos a batir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uTPrMX9JvvY/U-LEodznIgI/AAAAAAAAHw4/luXOY3B6vzw/s1600/Batido+de+mel%C3%B3n+y+cerezas_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uTPrMX9JvvY/U-LEodznIgI/AAAAAAAAHw4/luXOY3B6vzw/s1600/Batido+de+mel%C3%B3n+y+cerezas_1.jpg" height="160" width="640" /></a></div>
<br />
Y listo ¡¡A disfrutarlo fresquito!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2xqYYLD0TtY/U-LEoICGAmI/AAAAAAAAHw0/i2XE80eOt70/s1600/Batido+de+mel%C3%B3n+y+cerezas_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2xqYYLD0TtY/U-LEoICGAmI/AAAAAAAAHw0/i2XE80eOt70/s1600/Batido+de+mel%C3%B3n+y+cerezas_0.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-61805740487413965062014-08-05T18:17:00.001+02:002014-08-05T23:00:42.800+02:00Crema chocolateada de aguacate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Y os preguntaréis si me he vuelto loca para publicar un postre de chocolate con... ¿con aguacate?</div>
<div style="text-align: justify;">
Pues sí, no quiero guardarme esta super receta de sólo 3 ingredientes que cualquiera puede permitirse hacer y comer sin remordimientos! Y si encima os digo que se tarda 2 minutos en hacer, ¿qué me decís?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RQ55IRWidVY/U-FFt5jg1FI/AAAAAAAAHwM/2IOudICA_G0/s1600/Crema+chocolateada+de+aguacate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RQ55IRWidVY/U-FFt5jg1FI/AAAAAAAAHwM/2IOudICA_G0/s1600/Crema+chocolateada+de+aguacate.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<strong>Ingredientes (para 1 copa o 2 mini-vasitos):</strong><br />
1 aguacate<br />
1 cucharada de cacao puro<br />
2 cucharadas de sirope de ágave, de miel, de marple sirup,... (la cantidad de endulzante va en gustos, probad y rectificad sin miedo)<br />
decoración opcional: algunas moras, frambuesas, frutos secos,...<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Partir el aguacate por la mitad, sacar el hueso y meter la pulpa en un vaso de batidora.<br />
<div>
Agregar en el vaso de la batidora el cacao y el sirope. Batir todo con la batidora y probar por si tenemos que rectificar de dulzor. Si veis la crema demasiado espesa para vuestro gusto, agregad un chorrito de agua o mas sirope y volver a batir.</div>
<div>
Servir la crema en copa, vasitos o donde queramos y dejarlo enfriar un rato para tomarlo fresquito. Adornar al gusto en el momento de servir.<br />
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cbLy1fkUJ1g/U-FFtwGaLzI/AAAAAAAAHwI/j5kmTLxkaZE/s1600/Crema+chocolateada+de+aguacate_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cbLy1fkUJ1g/U-FFtwGaLzI/AAAAAAAAHwI/j5kmTLxkaZE/s1600/Crema+chocolateada+de+aguacate_0.jpg" height="256" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>¿Que si no me da vergüenza llamarle receta a ésto? Pues si, pero seguro que alguien me agradece estas "recetas" rápidas y sanas, verdad? ;D</strong></div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-36043173000705603172014-01-24T22:27:00.001+01:002014-08-06T01:12:35.882+02:00Bizcocho de Kumquats y gotas de chocolate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Estamos en temporada de kumquats, por si no los conocéis son unas naranjas muy pequeñitas, que se pueden cultivar incluso en maceta. A mi me han dado una gran bolsa con ellas y espero sacar tiempo para poder presentaros varias recetas diferentes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Empiezo con este bizcocho que me inspiró mi amiga Laurita del blog <a href="http://cocinax2.blogspot.com.es/2010/04/bizcocho-de-kumquats-naranjas-de-la.html" target="_blank">Cocinax2</a>. Ya lo había probado antes pero nunca lo había preparado yo, así que fue la primera receta que se me vino a la cabeza cuando tuve los kumquats en mi poder. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Le he hecho unos ligeros cambios, como aumentar la cantidad de kumquats o agregarle unas gotas de chocolate, porque mientras preparaba este bizcocho me acordé de Nino, una gran amiga a la que le encanta la combinación naranja-chocolate, así que éste ha sido el resultado. Espero que os guste tanto como a mi.</span></div>
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PGspnCS87sM/UuLWWQYF3AI/AAAAAAAAHsM/J7F5bqEhc6w/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PGspnCS87sM/UuLWWQYF3AI/AAAAAAAAHsM/J7F5bqEhc6w/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate_4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: inherit;">Ingredientes: </span></b><br />
<span style="font-family: inherit;">275gr. de kumquats (alrededor de 250gr. cuando están despepitados)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">3 huevos</span><br />
<span style="font-family: inherit;">200gr. de azúcar</span><br />
<span style="font-family: inherit;">100gr. de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: inherit;">250gr. de harina de reposteria (floja)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 sobre de levadura química</span><br />
<span style="font-family: inherit;">50gr. de pepitas de chocolate (opcional, se puede omitir o echar mas cantidad, hasta los 100gr., según os guste el chocolate)</span><br />
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: inherit;">Preparación:</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Precalentar el horno a 180ºC.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Lavamos los kumquats, los partimos por la mitad y con la ayuda de la punta de un cuchillo sacamos los huesos. Los trituramos con una batidora o robot y reservamos este puré para añadirlo a la masa mas adelante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--SgPTKIA7eY/UuLWQgIJwnI/AAAAAAAAHrw/7nLq34pYMLg/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--SgPTKIA7eY/UuLWQgIJwnI/AAAAAAAAHrw/7nLq34pYMLg/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate_0.jpg" height="160" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Batimos el azúcar con los huevos a velocidad alta para que monten bien (este paso es importante si queremos que las pepitas de chocolate no se vayan luego al fondo del molde, la textura de la masa no debe quedar muy líquida).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CEkEkieqMS8/UuLWQBgpuxI/AAAAAAAAHrs/iEZP2RqdA84/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CEkEkieqMS8/UuLWQBgpuxI/AAAAAAAAHrs/iEZP2RqdA84/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate.jpg" height="200" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Añadimos entonces el puré de kumquats y el aceite, poco a poco y batiendo a velocidad baja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ocnia-XIG-Q/UuLWRHbDn-I/AAAAAAAAHr4/uoLuuEGOPSc/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ocnia-XIG-Q/UuLWRHbDn-I/AAAAAAAAHr4/uoLuuEGOPSc/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate_1.jpg" height="256" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Cuando la mezcla esté homogénea añadimos la harina junto con la levadura. Podemos seguir batiendo a velocidad baja, pero no mucho tiempo, no queremos que se desarrolle el gluten de la harina. Es mejor terminar de mezclar con cuchara, con movimientos envolventes que harán que la harina se integre bien sin que la masa pierda su volumen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-U2CMwntPAQI/UuLWUR5AoLI/AAAAAAAAHsI/1Y3zyLb1guY/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-U2CMwntPAQI/UuLWUR5AoLI/AAAAAAAAHsI/1Y3zyLb1guY/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate_3.jpg" height="256" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Por último añadimos las pepitas de chocolate y removemos para que se repartan uniformemente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Encamisamos un molde apto para horno (yo uso un spray desmoldante porque me parece muy cómodo). Echamos la mezcla en el molde y dejamos hacer en el horno a 175-180ºC unos 45 minutos. El tiempo de horneado dependerá mucho de nuestro horno y del molde que utilicemos. Yo he usado uno de 20cm. de diámetro y 7cm. de alto, pero podéis usar cualquiera que tengáis, cuidando el tiempo de horneado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Después de los 30-40 minutos iniciales podéis comprobar pinchando en el centro del bizcocho con una aguja, si sale limpia y seca, significará que está listo. Dejar entibiar unos minutos y desmoldar sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rWZE2FmxK7M/UuLWTqC5-YI/AAAAAAAAHsA/MBHMkXZjJP0/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-rWZE2FmxK7M/UuLWTqC5-YI/AAAAAAAAHsA/MBHMkXZjJP0/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate_2.jpg" height="200" width="640" /></a><span style="font-family: inherit;">Podemos espolvorear un poco de azúcar glass por encima para decorar, o bañarlo con una ganache de chocolate, como mas nos guste. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jaSTzBv6SNM/UuLWYMRKIPI/AAAAAAAAHsY/6S1Yf0EFScE/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jaSTzBv6SNM/UuLWYMRKIPI/AAAAAAAAHsY/6S1Yf0EFScE/s1600/Bizcocho+de+kumquats+y+gotas+de+chocolate_5.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com73tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-20874779182140293402014-01-19T23:29:00.000+01:002014-01-19T23:29:43.964+01:00Plumcake de frutas confitadas y nueces de macadamia<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Seguro que muchos comprasteis un buen arsenal de frutas confitadas pensando en los roscones o panettones que ibais a preparar estas pasadas navidades, y que por una cosa u otra siguen ahí en la despensa. Pues tranquilos, con esta receta, esas frutas no llegarán a caducar, aunque como inconveniente os diré, que el bizcocho tiene un sabor delicioso y querréis salir corriendo a comprar mas fruta confitada para repetirlo a menudo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eso sí, no esperéis un bizcocho esponjoso, es tierno pero compacto, como debe ser este tipo de bizcocho. Probadlo y me contáis.</div>
<strong><br /></strong>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jFCXRAK3YZE/UtxOcm93nEI/AAAAAAAAHqo/fM9k0Gl243g/s1600/Plumcake+de+frutas+confitadas+y+nueces+de+macadamia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jFCXRAK3YZE/UtxOcm93nEI/AAAAAAAAHqo/fM9k0Gl243g/s1600/Plumcake+de+frutas+confitadas+y+nueces+de+macadamia.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong>Ingredientes:</strong><br />
250gr. de azúcar<br />
250gr. de mantequilla blanda (de buena calidad, nada de usar margarina)<br />
4 huevos<br />
250gr. de harina de reposteria<br />
1'5 cucharaditas de levadura química en polvo<br />
1 chorrito de ron añejo o coñac<br />
200gr. de fruta y cáscara de fruta confitada<br />
100gr. de nueces de macadamia<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 175-180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si la fruta no la hemos comprado en daditos, trocearla. Picar un poco las nueces de macadamia, no importa que queden unos trozos mas gruesos que otros. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9Ib6Zyc37EI/UtxOfzcfr3I/AAAAAAAAHq8/ngvqCiH00ts/s1600/Plumcake+de+frutas+confitadas+y+nueces+de+macadamia_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9Ib6Zyc37EI/UtxOfzcfr3I/AAAAAAAAHq8/ngvqCiH00ts/s1600/Plumcake+de+frutas+confitadas+y+nueces+de+macadamia_1.jpg" height="160" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batir el azúcar con la mantequilla blanda (si se os ha olvidado sacarla del frigorífico, cortarla en daditos pequeños y ponerla en un cuenco unos 30 segundos al microondas, no mas, no debe fundirse). Cuando la mezcla sea cremosa ir añadiendo los huevos de uno en uno sin parar de batir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eNKdMlvb1XI/UtxOe0p13-I/AAAAAAAAHq0/OBg3RVFmujg/s1600/Plumcake+de+frutas+confitadas+y+nueces+de+macadamia_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-eNKdMlvb1XI/UtxOe0p13-I/AAAAAAAAHq0/OBg3RVFmujg/s1600/Plumcake+de+frutas+confitadas+y+nueces+de+macadamia_0.jpg" height="160" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la masa sea homogénea, añadir la harina y la levadura y mezclar un poco a velocidad baja. Agregar un chorrito de ron o coñac y remover.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-mmBGX5_mbdI/UtxP0GhODEI/AAAAAAAAHrE/3UuXklqAIns/s1600/Plumcake+de+frutas+confitadas+y+nueces+de+macadamia_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-mmBGX5_mbdI/UtxP0GhODEI/AAAAAAAAHrE/3UuXklqAIns/s1600/Plumcake+de+frutas+confitadas+y+nueces+de+macadamia_2.jpg" height="200" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En la foto de la derecha podéis ver la textura que tiene la masa tras agregar la harina y el ron</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir las frutas y las nueces a la mezcla y terminar de remover hasta que los trocitos estén bien repartidos en la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Forrar un molde de plumcake (de 26-28cms de largo) con papel de horno. Echar la mezcla en el molde forrado alisando un poco la superficie. Hornear unos 60-70 minutos vigilando que se haga por el centro pero sin quemarse por encima. Si veis que empieza a dorarse demasiado lo podéis tapar con un papel de aluminio. Cuando al pincharlo por el centro la aguja salga limpia estará listo, pero no abráis el horno antes de que hayan pasado unos 35-40 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Desmoldarlo y dejar enfriar encima de una rejilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MB_4j7SAxNM/UtxP02lMsSI/AAAAAAAAHrQ/CSDrFWuXZsg/s1600/Plumcake+de+frutas+confitadas+y+nueces+de+macadamia_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MB_4j7SAxNM/UtxP02lMsSI/AAAAAAAAHrQ/CSDrFWuXZsg/s1600/Plumcake+de+frutas+confitadas+y+nueces+de+macadamia_3.jpg" height="200" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Notas</b>: En vez de las frutas confitadas y nueces de macadamia podéis utilizar cualquier combinación de frutos secos que os guste junto con pasas despepitadas (o de corinto), o incluso gotas de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
En la siguiente foto os muestro las frutas confitadas que he utilizado para esta receta, compradas en Lidl.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OBFl_MTvCBs/UtxP2Blj-nI/AAAAAAAAHrY/BN2a-s5wsZQ/s1600/Plumcake+de+frutas+confitadas+y+nueces+de+macadamia_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-OBFl_MTvCBs/UtxP2Blj-nI/AAAAAAAAHrY/BN2a-s5wsZQ/s1600/Plumcake+de+frutas+confitadas+y+nueces+de+macadamia_4.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-82165416390848551132014-01-15T23:42:00.000+01:002014-08-06T01:12:35.889+02:00Plumas rayadas con salsa de pimientos y champiñones<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Ya se que no deja de ser un simple plato de pasta, pero ahora que muchos os habéis propuesto cuidaros y comer sano, os vendrá bien esta idea para sustituir otras salsas de queso o nata, mucho mas calóricas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Personalmente prefiero la pasta solo con ajos y un buen aceite de oliva, pero de esta forma puedo incluir otras verduras que son menos atractivas, sobre todo para los niños.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yyDt7Pamsmw/Utb7N8297rI/AAAAAAAAHqc/XiqBkdiKI-A/s1600/Macarrones+con+salsa+de+pimientos+y+champi%C3%B1ones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yyDt7Pamsmw/Utb7N8297rI/AAAAAAAAHqc/XiqBkdiKI-A/s1600/Macarrones+con+salsa+de+pimientos+y+champi%C3%B1ones.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<strong>Ingredientes (para 4 personas):</strong><br />
350gr. de penne rigate, plumas o macarrones<br />
1 puerro<br />
1 pimiento rojo<br />
300gr. de champiñones<br />
aceite de oliva virgen extra<br />
sal y pimienta recién molida<br />
cebollino (fresco o liofilizado)<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Limpiamos y cortamos el puerro en rodajas, aprovechando la parte verde mas tierna. Pelamos el pimiento con un pela-patatas y lo troceamos. Limpiamos y fileteamos los champiñones.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos abundante agua a hervir para cocer la pasta como indique el fabricante, añadiendo la sal y la pasta cuando el agua burbujee.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto, en un fondo bajo de aceite pochamos el puerro. Cuando esté tierno añadimos el pimiento troceado y seguimos sofriendo. Añadimos entonces los champiñones y dejamos sofreír unos cuantos minutos mas. Salpimentamos y condimentamos con cebollino picado. Añadimos un vaso del agua de la cocción de la pasta y dejamos cocer hasta que el caldo se reduzca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos y la rehogamos con el sofrito. Y a servir!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pd:</b> Perdonad que no haya puesto fotos del paso a paso, pero al ser una receta tan básica ni siquiera había pensado publicarla. He decidido hacerlo cuando mi hijo me ha dicho que era la comida mas rica que había comido nunca. Ya se sabe, con niños, la pasta siempre es un éxito, aunque sea con verduras!</div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-7802468018512076702013-10-09T23:56:00.001+02:002014-08-06T01:12:35.886+02:00Salsa de peras (especial para solomillo)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, pongo "especial para solomillo" porque así me lo trasmitió Juani cuando me dio la receta en la puerta del colegio, pero yo casi recomiendo poner esta salsa como puré de acompañamiento de cualquier carne, os resultará perfecta si os gusta la combinación de sabores dulce-salado como a mí.</div>
<div style="text-align: justify;">
Además, podemos hacer gran cantidad de salsa y congelar en botes individuales para cuando nos apetezca. Sólo habrá que dejarlo descongelar y calentar a la hora de servir.</div>
<span style="text-align: justify;">Y también es una salsa muy sana, sin grasas saturadas, ni refinados, ni </span><span style="text-align: justify;">lácteos, además de ser fácil de hacer, ¿se le puede pedir algo más?</span><br />
<strong><br /></strong>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XsKt2EPsKrg/UakT6z4TKYI/AAAAAAAAHjQ/CGZSzNOTZyc/s1600/Salsa+de+peras_3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-XsKt2EPsKrg/UakT6z4TKYI/AAAAAAAAHjQ/CGZSzNOTZyc/s640/Salsa+de+peras_3.jpg" width="640" /></a><strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong>Ingredientes (para 1 litro de salsa aproximadamente):</strong><br />
40 gr. de pasas sin pepitas<br />
50 gr. de brandy o coñac<br />
1 cebolla (unos 200 gr. ya pelada)<br />
4 peras grandes maduras (1 kg, he usado de la variedad conferencia)<br />
250 ml. de caldo de pollo (yo uso caldo de puchero que siempre tengo en el congelador)<br />
sal y pimienta recién molida<br />
aceite de oliva virgen extra<br />
<strong><br /></strong><strong>Preparación:</strong><br />
<div style="text-align: justify;">
Poner las pasas en remojo con el coñac. Mientras tanto lavar y pelar las peras, cortarlas en cuartos y quitarles el corazón, trocear la pera en dados similares.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-orS6Y9PERro/UakT3jmnr1I/AAAAAAAAHiw/g2lTWwWGvhA/s1600/Salsa+de+peras_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://1.bp.blogspot.com/-orS6Y9PERro/UakT3jmnr1I/AAAAAAAAHiw/g2lTWwWGvhA/s640/Salsa+de+peras_0.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pelar y picar la cebolla y sofreír en un fondo de aceite de oliva virgen. Cuando esté pochada añadir los trozos de pera y dejar que se ablanden removiendo de vez en cuando.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KDpR3_A9sRw/UakT4yvaC0I/AAAAAAAAHi8/9VGRllY1X3U/s1600/Salsa+de+peras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-KDpR3_A9sRw/UakT4yvaC0I/AAAAAAAAHi8/9VGRllY1X3U/s640/Salsa+de+peras.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Agregar las pasas con el coñac y el caldo (se puede templar el caldo un poco en el microondas antes de echarlo a la sartén). Dejarlo cocer todo unos 8-10 minutos. Salpimentar al gusto y retirar del fuego.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-P_caTQQsOzE/UakT4TYWsGI/AAAAAAAAHi4/1BrvH_6l8KI/s1600/Salsa+de+peras_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-P_caTQQsOzE/UakT4TYWsGI/AAAAAAAAHi4/1BrvH_6l8KI/s640/Salsa+de+peras_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Triturarlo todo y listo para servir con unos medallones de solomillo a la plancha o cualquier otro tipo de carne. O meter en botes bien limpios y herméticos y al congelador para cuando lo necesitemos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_k1sR55WPss/UakT5ObHCgI/AAAAAAAAHjI/thQPOFnEsPo/s1600/Salsa+de+peras_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://3.bp.blogspot.com/-_k1sR55WPss/UakT5ObHCgI/AAAAAAAAHjI/thQPOFnEsPo/s640/Salsa+de+peras_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Notas</b>: El espesor de la salsa lo podemos adaptar a nuestros gustos agregando mas caldo si queremos la salsa mas líquida o dejándolo cocer mas tiempo si la queremos mas espesa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-9014087668692329912013-09-27T16:19:00.000+02:002013-09-27T16:19:52.678+02:00Recetas con Tefal Multi Delices<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Quiero contaros que gracias a un concurso que ha organizado Tefal, he tenido la oportunidad de probar su nueva <b>Tefal Multi Delices</b>, su "yogurtera-quesera-baño maría/vapor" todo en uno. No sabéis lo cómodo que es poder preparar cualquier postre en un momento sin tener que encender el horno, sobre todo con el calor del verano, o hacer yogures de cualquier sabor o con los ingredientes que mas confianza nos den.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">A continuación os pongo las recetas que he podido preparar con ella y que he presentado al concurso de Tefal, iré añadiendo a esta lista las nuevas recetas que vaya elaborando:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nHbb0RMjeF8/UfzY8s00LvI/AAAAAAAAHlw/SOMr18y58no/s1600/Flan+de+granadina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-nHbb0RMjeF8/UfzY8s00LvI/AAAAAAAAHlw/SOMr18y58no/s200/Flan+de+granadina.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=425" target="_blank">Flan de granadina</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-X2BCTCYR0EE/UfzY8OU3sKI/AAAAAAAAHlo/evCpeGZ27jc/s1600/Flan+de+crema+de+casta%25C3%25B1as+y+chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-X2BCTCYR0EE/UfzY8OU3sKI/AAAAAAAAHlo/evCpeGZ27jc/s200/Flan+de+crema+de+casta%25C3%25B1as+y+chocolate.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=426" target="_blank">Flan de crema de castañas y chocolate</a></div>
</td>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MA3tNqfj4DU/UfzY7YNrjhI/AAAAAAAAHlQ/le2oCTz7ySI/s1600/Cuajada+de+cabra+y+galletas+mar%25C3%25ADa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-MA3tNqfj4DU/UfzY7YNrjhI/AAAAAAAAHlQ/le2oCTz7ySI/s200/Cuajada+de+cabra+y+galletas+mar%25C3%25ADa.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=427" target="_blank">Cuajada de cabra y galletas maría</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-edqEzkhI9KU/UfzY7lC9jiI/AAAAAAAAHlY/ndipjTtcrZA/s1600/Cuajada+de+cabra%252C+galletas+y+algarroba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-edqEzkhI9KU/UfzY7lC9jiI/AAAAAAAAHlY/ndipjTtcrZA/s200/Cuajada+de+cabra%252C+galletas+y+algarroba.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=428" target="_blank">Cuajada de cabra, galletas y algarroba</a></div>
</td>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fBHeBAZ9H8E/UfzY_IA0ZFI/AAAAAAAAHmw/hbgaPsGjBw4/s1600/Yogur+l%25C3%25ADquido+de+higos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-fBHeBAZ9H8E/UfzY_IA0ZFI/AAAAAAAAHmw/hbgaPsGjBw4/s200/Yogur+l%25C3%25ADquido+de+higos.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=429" target="_blank">Yogur líquido de cabra e higos</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uuYK0dPsjtc/UfzY96LizdI/AAAAAAAAHmY/1ZnYe5Bd8xk/s1600/Tarta+jugosa+de+chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-uuYK0dPsjtc/UfzY96LizdI/AAAAAAAAHmY/1ZnYe5Bd8xk/s200/Tarta+jugosa+de+chocolate.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=433" target="_blank">Tarta jugosa de chocolate y leche condensada</a></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FM_IptFQlzc/UfzY7APXRKI/AAAAAAAAHlI/bRex4MaveAM/s1600/Clafoutis+de+melocot%25C3%25B3n+en+alm%25C3%25ADbar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-FM_IptFQlzc/UfzY7APXRKI/AAAAAAAAHlI/bRex4MaveAM/s200/Clafoutis+de+melocot%25C3%25B3n+en+alm%25C3%25ADbar.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=434" target="_blank">Clafoutis de melocotón en almíbar</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KaGvIda0TSs/Ufzt5DvwlcI/AAAAAAAAHnQ/ehC6NNUnmV8/s1600/Arroz+negro+venere+con+leche+de+avena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-KaGvIda0TSs/Ufzt5DvwlcI/AAAAAAAAHnQ/ehC6NNUnmV8/s200/Arroz+negro+venere+con+leche+de+avena.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=966" target="_blank">Arroz negro venere con leche de avena</a></div>
</td>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-p_NXfLyRwRQ/UfzY_EIQt7I/AAAAAAAAHm0/ICC8eqnFoNE/s1600/Yogur+de+pl%25C3%25A1tano+y+semillas+de+ch%25C3%25ADa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-p_NXfLyRwRQ/UfzY_EIQt7I/AAAAAAAAHm0/ICC8eqnFoNE/s200/Yogur+de+pl%25C3%25A1tano+y+semillas+de+ch%25C3%25ADa.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=1051" target="_blank">Yogur de plátano y semillas de chía</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zKdxQoVJE7E/UfzY-c4VvCI/AAAAAAAAHmg/zxeTX7ToK9s/s1600/Yogur+de+kit+kat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-zKdxQoVJE7E/UfzY-c4VvCI/AAAAAAAAHmg/zxeTX7ToK9s/s200/Yogur+de+kit+kat.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=1052" target="_blank">Yogur de kitkat</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KbxfsWAHGOw/UfzY8-ssVjI/AAAAAAAAHl4/eRFYz-JRnY4/s1600/Salsa+de+yogur+de+tomate+y+or%25C3%25A9gano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-KbxfsWAHGOw/UfzY8-ssVjI/AAAAAAAAHl4/eRFYz-JRnY4/s200/Salsa+de+yogur+de+tomate+y+or%25C3%25A9gano.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=1053" target="_blank">Salsa de yogur de tomate y albahaca</a></div>
</td>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NShYdVhSdgs/UfzY-q4jrUI/AAAAAAAAHmk/f9Luh7rYGNs/s1600/Yogur+de+nectarina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-NShYdVhSdgs/UfzY-q4jrUI/AAAAAAAAHmk/f9Luh7rYGNs/s200/Yogur+de+nectarina.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=1054" target="_blank">Yogur de nectarina y fructosa</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tTRMHAmMkhc/UfzY7x2-bHI/AAAAAAAAHlc/Civqqj3EAdU/s1600/Dulce+de+almendra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-tTRMHAmMkhc/UfzY7x2-bHI/AAAAAAAAHlc/Civqqj3EAdU/s200/Dulce+de+almendra.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=1055" target="_blank">Dulce de almendra</a></div>
</td>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pj8x-acb438/UfzY9W0tIEI/AAAAAAAAHmI/km9eBAObNMk/s1600/Tarta+de+queso+y+d%25C3%25A1tiles.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-pj8x-acb438/UfzY9W0tIEI/AAAAAAAAHmI/km9eBAObNMk/s200/Tarta+de+queso+y+d%25C3%25A1tiles.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=1056" target="_blank">Tarta de queso y dátiles</a></div>
</td>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yiIaVKR86y8/UfzY9mKFl0I/AAAAAAAAHmQ/1fDWg5usCQ4/s1600/Tarta+de+queso+y+orejones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-yiIaVKR86y8/UfzY9mKFl0I/AAAAAAAAHmQ/1fDWg5usCQ4/s200/Tarta+de+queso+y+orejones.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=1057" target="_blank">Tarta de queso y orejones</a></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yaP_wx6h5o8/UfzY9GUyz-I/AAAAAAAAHmA/anVsx5HUelo/s1600/Tarta+de+queso+y+ciruelas+pasas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-yaP_wx6h5o8/UfzY9GUyz-I/AAAAAAAAHmA/anVsx5HUelo/s200/Tarta+de+queso+y+ciruelas+pasas.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.facebook.com/TefalMultiDelices/app_135965373253339?app_data=1058" target="_blank">Tarta de queso y ciruelas pasas</a></div>
</td>
<td style="text-align: center;"></td>
<td style="text-align: center;"></td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A este concurso he participado junto a otros blogueros malagueños, con los cuales formé un equipo y que ha resultado ser ganador. Espero que ellos también vayan enseñando sus creaciones poco a poco ya que ¡no tienen desperdicio!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://kesito-angeles.blogspot.com.es/" target="_blank">Kesito-Angeles</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://cocinasinmiedo.blogspot.com.es/" target="_blank">Cocina sin miedo</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://cocinax2.blogspot.com.es/" target="_blank">Cocinax2</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://elrinconderodri.wordpress.com/" target="_blank">El rincón de Rodri</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://unpuntodesal.com/" target="_blank">Un punto de sal</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
y una servidora: <a href="http://www.olorajazmin.com/" target="_blank">Olor a jazmín</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ventajas que me gustan de Tefal Multi Delices:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Sirve de yogurtera, con 6 vasitos o 6 botellas para yogur líquido o molde de 1litro para hacer yogur a granel.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Podemos hacer quesos, cosa que no se consigue con la mayoría de yogurteras disponibles en el mercado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- La opción de baño maría nos permite hacer muchos postres, incluso algunos platos salados como veréis en los blogs de mis compañeros, yo soy mas de dulce :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- No desprende casi nada de calor, por lo que es una gran ventaja en verano al no tener que encender el horno (flanes caseros, budines, tartas de queso, pasteles salados,...)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Ocupa muy poco espacio, tanto si lo queremos tener sobre la encimera como si queremos guardarlo dentro de un mueble.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- No hace nada de ruido en ningún programa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Características que mejoraría de Tefal Multi Delices:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- La capacidad de 100 ml. para el agua del baño maría se queda corta si queremos hacer postres en el molde de 1 litro, hay que programar varias veces rellenando el agua del vapor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- El accesorio de 1 litro no es de vidrio y no soporta bien el uso continuado (varios programas seguidos). Se deforma un poco. Espero que saquen a la venta el accesorio de vidrio pronto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Precio alto para como está la economía en estos momentos. Para el precio que tiene debería incluir mas accesorios. El precio actualmente oscila entre 80€-120€ según si lo compramos online o en grandes superficies.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Me encantaría que tuviese un termostato para seleccionar la temperatura, aunque para yogures y quesos no es necesario, sólo lo echo en falta para otras recetas al vapor/baño maría.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- No me gusta que pite tanto cuando termina el programa, debería pitar una sola vez y desconectarse sin más, sobre todo si el programa puede que termine en mitad de la madrugada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pBMJHFu7tqk/UfzafR9by4I/AAAAAAAAHnA/xOJ6VWIun7E/s1600/Tefal+Multi+Delices.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://4.bp.blogspot.com/-pBMJHFu7tqk/UfzafR9by4I/AAAAAAAAHnA/xOJ6VWIun7E/s400/Tefal+Multi+Delices.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Entonces...¿recomiendo comprar este pequeño electrodoméstico?</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pues depende. Si lo vamos a usar sólo para hacer yogures, mejor comprar una yogurtera barata, la mas barata del mercado seguro que nos hace el apaño.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si además de yogures queremos hacer quesos u otras recetas al baño maría o al vapor, totalmente recomendable si nuestro bolsillo lo permite. Aunque podemos comparar antes con otras opciones según las necesidades que tengamos, por ejemplo con una olla eléctrica programable.</div>
</div>
</div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-55158632672245141682013-08-06T18:04:00.001+02:002014-08-06T02:05:32.385+02:00Sorbete de manzana a la canela<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
A quienes disfrutan con una compota de manzana, con una manzana asada o con una tarta de manzana, disfrutarán sin dudarlo de este refrescante sorbete de manzana, sobre todo en días de calor como los que estamos teniendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
La receta de este sorbete no puede ser mas simple, así que os animo a probarlo. Si tenéis heladera ya podéis ir desempolvándola, pero si no la tenéis, podéis hacerlo igualmente aunque os lleve algo mas de tiempo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BYJNcEVtw8Y/UgViH9WkG6I/AAAAAAAAHoU/TbEy5P4UPaI/s1600/Sorbete+de+manzana+a+la+canela_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-BYJNcEVtw8Y/UgViH9WkG6I/AAAAAAAAHoU/TbEy5P4UPaI/s640/Sorbete+de+manzana+a+la+canela_4.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<strong>Ingredientes (para 4 sorbetes):</strong><br />
3 manzanas<br />
zumo de medio limón<br />
150ml. de agua<br />
75gr. de azúcar<br />
1 trocito de canela en rama, con 3-4 cm. es suficiente<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Poner el agua con la canela y el azúcar a hervir en un cazo unos 5 minutos para hacer un almíbar ligero aromatizado. Colarlo y dejarlo enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el almíbar esté frío, pelar y descorazonar las manzanas. Triturarlas con la batidora junto con el zumo de limón. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1rMVb7V_LL4/UgEdOyxe9kI/AAAAAAAAHng/VkTKolrx2vg/s1600/Sorbete+de+manzana+a+la+canela_0.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://2.bp.blogspot.com/-1rMVb7V_LL4/UgEdOyxe9kI/AAAAAAAAHng/VkTKolrx2vg/s640/Sorbete+de+manzana+a+la+canela_0.jpg" width="640" /></a>Mezclar el puré de manzanas con el almíbar y echar en la heladera unos 30 minutos, estará listo para servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si no tenéis heladera, echar la mezcla en un recipiente apto para congelador y dejarlo congelar unas horas, removiéndolo cada hora para romper los cristales.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZsqJZiiFpSg/UgEdPuXKArI/AAAAAAAAHn4/-H1Pm9HpF5Y/s1600/Sorbete+de+manzana+a+la+canela_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZsqJZiiFpSg/UgEdPuXKArI/AAAAAAAAHn4/-H1Pm9HpF5Y/s640/Sorbete+de+manzana+a+la+canela_2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
A disfrutar!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kJH8HVAUdUs/UgViHqZX3qI/AAAAAAAAHoI/8AnS3P5dA_g/s1600/Sorbete+de+manzana+a+la+canela_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-kJH8HVAUdUs/UgViHqZX3qI/AAAAAAAAHoI/8AnS3P5dA_g/s640/Sorbete+de+manzana+a+la+canela_3.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong>Notas:</strong><br />
<div style="text-align: justify;">
Se puede servir en el fondo de cada copa o cuenco un poco de zumo de manzana y servir el sorbete encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-88227929713255056082013-06-06T23:40:00.001+02:002014-08-06T02:05:32.405+02:00Mermelada de nísperos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Otra rica mermelada para los desayunos o acompañar a algunos postres. Creo que la mayor alegría que da el hacer mermeladas es por la satisfacción de aprovechar fruta que ves que se madura toda de golpe y no vas a poder consumir. Al menos, yo no siento lo mismo cuando hago mermelada con fruta comprada que cuando hago mermeladas con lo que me ha dado directamente la naturaleza. Sólo hago mermeladas del mercado si encuentro fruta buena y barata a finales de temporada. ¿A vosotros os pasa lo mismo?</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><br /></strong>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vVRGZONMdLA/UaU3Tco-mRI/AAAAAAAAHhs/Ir82ppRqtdM/s1600/Mermelada+de+n%C3%ADsperos+con+fructosa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-vVRGZONMdLA/UaU3Tco-mRI/AAAAAAAAHhs/Ir82ppRqtdM/s640/Mermelada+de+n%C3%ADsperos+con+fructosa.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<strong><br /></strong><strong>Ingredientes:</strong><br />
1 kg. de nísperos ya pelados y sin huesos<br />
1 limón<br />
500gr de fructosa (o azúcar, yo le echo poca cantidad, lo normal es ponerle unos 700-750gr.)<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<span style="text-align: justify;">Lavar y pelar los nísperos, partirlos por la mitad y quitarles los huesos y las pielecitas blancas interiores. Pelar el limón y trocearlo asegurándonos de que no tiene huesos. Poner los nísperos, el limón y la fructosa (o azúcar) en una olla de fondo grueso y cocer removiendo de vez en cuando hasta que alcance el </span><b style="text-align: justify;"><a href="http://www.olorajazmin.com/2010/10/coccion-de-mermeladas-consejos-tener-en.html" target="_blank">punto de mermelada</a></b><span style="text-align: justify;">. Si quedan trozos gruesos de fruta y la queréis mas fina podéis triturarla antes de </span><b style="text-align: justify;"><a href="http://www.olorajazmin.com/2010/10/envasado-de-mermeladas.html" target="_blank">embotarla, taparla y poner los botes boca abajo</a></b><span style="text-align: justify;"> hasta que se enfríen.</span><br />
<strong><br /></strong>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ICrfJMmZg-8/UaU3Te94seI/AAAAAAAAHho/h9A9zye8AY8/s1600/Mermelada+de+n%C3%ADsperos+con+fructosa_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-ICrfJMmZg-8/UaU3Te94seI/AAAAAAAAHho/h9A9zye8AY8/s640/Mermelada+de+n%C3%ADsperos+con+fructosa_0.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong>
Listo!<br />
<strong><br /></strong></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-39953787411957599832013-05-31T01:38:00.003+02:002014-08-06T02:05:32.371+02:00Mermelada de albaricoques<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Ya he dicho alguna vez que me chiflan <a href="http://www.olorajazmin.com/p/mermeladas-conservas-y-encurtidos.html" target="_blank"><b>las mermeladas</b></a>, sobre todo si son caseras y con bajo porcentaje de azúcar, pero la de albaricoque es una de mis preferidas, junto con la de cerezas, ciruelas, cítricos o piña.</div>
<div style="text-align: justify;">
Es una mermelada que empleo tanto en mis tostadas del desayuno como para abrillantar las tartas de manzana, otra de mis debilidades!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-45xNewhY1_U/Uafb2wcI4aI/AAAAAAAAHig/N_-1ZdvpFq4/s1600/Mermelada+de+albaricoques01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-45xNewhY1_U/Uafb2wcI4aI/AAAAAAAAHig/N_-1ZdvpFq4/s640/Mermelada+de+albaricoques01.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><br /></strong>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">Las fotos son de la preparación en robot tipo Thermomix o MyCook, pero igualmente se hacen en una olla, preferiblemente de fondo grueso.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong>Ingredientes:</strong><br />
700gr. de albaricoques lavados y sin hueso<br />
300gr. de fructosa (o azúcar, lo que prefiráis, lo normal es usar unos 800gr de azúcar por kilo de albaricoque sin hueso, aunque yo las prefiero con menor porcentaje)<br />
1/2 limón pelado y sin pepitas<br />
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Lavar bien los albaricoques, cortarlos por la mitad sacándoles el hueso. Pelar y cortar el limón en trozos, cuidando que no le queden pepitas ni mucha piel blanca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Poner los albaricoques troceados, el limón y la fructosa (o azúcar) a cocer, la fruta se irá deshaciendo hasta tener la textura de mermelada, pero si veis que quedan trozos gruesos podéis triturarla con la batidora.</div>
<div style="text-align: justify;">
El tiempo de cocción no es fijo, dependerá del tiempo que tarde en evaporar el agua de la fruta, pero para las cantidades que os pongo puede tardar de 30 a 40 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si la preparáis en el robot, programadlo a 110ºC unos 35 minutos a velocidad 3, con el cubilete quitado para que evapore. Si hacéis mas cantidad de fruta puede que al hervir se salga algo por el bocal, bajad entonces la temperatura a 100ºC. </div>
<strong><br /></strong>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3mxZjHiT4Lc/T9u_HYtwWfI/AAAAAAAAG_I/WX-CoYKkcRo/s1600/Mermelada+de+albaricoques_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-3mxZjHiT4Lc/T9u_HYtwWfI/AAAAAAAAG_I/WX-CoYKkcRo/s640/Mermelada+de+albaricoques_0.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una vez en su punto, echar la mermelada en botes esterilizados, tapándolos y dejándolos boca abajo hasta que se enfríen, así harán el vacío. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y eso es todo, una preparación fácil para aprovechar la fruta de temporada y no echarla de menos mas adelante.</div>
<div>
<br /></div>
<b>Notas:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
- Haced alguna de las pruebas que os comento en <b><a href="http://www.olorajazmin.com/2010/10/coccion-de-mermeladas-consejos-tener-en.html" target="_blank">esta publicación</a></b> para saber si la mermelada está en su punto o la tenéis que dejar cocer un poco más.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Si queréis ver algunos consejos de envasado pinchad <b><a href="http://www.olorajazmin.com/2010/10/envasado-de-mermeladas.html" target="_blank">este enlace</a></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Normalmente el porcentaje de azúcar que tenemos que utilizar para hacer una mermelada va desde el 80% hasta incluso el 100%. Como veréis en los ingredientes yo he usado menos del 50% de fructosa, se debe a que tiene mayor poder endulzante que el azúcar y a que nunca le echo toda la cantidad que le corresponde, para evitar calorías y mermeladas que me empalaguen demasiado. Aunque el azúcar haga de conservante, a mí no se me estropean, ya que las envaso al vacío y las consumo rápido porque me encantan! </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<strong><br /></strong></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-26951788305352585992013-05-30T00:08:00.001+02:002014-08-06T02:05:32.365+02:00Ensalada de tirabeques, zanahorias y albahaca<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Os traigo una ensalada que está riquísima, y además es muy sana, ideal para los que decimos que estamos en plena operación bikini (luego olvidamos esa operación a los dos días, jijiji)</div>
<div style="text-align: justify;">
Aunque los tirabeques son de final del invierno o principio de la primavera no he podido sentarme antes a escribiros la receta, así que guardadla bien para la próxima temporada, ya que probablemente ahora no los encontréis en ninguna parte. Menos mal que yo tuve la suerte de que me los dieran mis suegros de su cosecha, así que ni siquiera tuve que buscarlos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y si no podéis esperar a la próxima temporada... probad esta ensalada sustituyendo los tirabeques por judías verdes, tendrá un sabor ligeramente diferente pero igualmente será deliciosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0kA4oZc-Vfo/UaZ479yexCI/AAAAAAAAHiE/SJp3aCSngx4/s1600/Ensalada+de+tirabeques+y+zanahorias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-0kA4oZc-Vfo/UaZ479yexCI/AAAAAAAAHiE/SJp3aCSngx4/s640/Ensalada+de+tirabeques+y+zanahorias.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong><strong>Ingredientes</strong> (para 1 persona si es plato principal como el de la foto):<br />
200gr. de tirabeques bien frescos<br />
2 zanahorias<br />
15gr. de piñones<br />
1 diente de ajo<br />
1 cucharada de vinagre balsámico<br />
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br />
1/2 cucharadita de sal (mejor marina)<br />
1 ramita de albahaca fresca<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Despuntar los tirabeques y quitarles los hilos de las orillas si no son demasiado tiernos. Lavarlos bajo el agua del grifo. Lavar y pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas.</span></div>
<strong><span style="font-family: inherit;"><br /></span></strong>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--aUEIcZ7Nfk/UaZ473I1U1I/AAAAAAAAHiI/o39KDKHlwKE/s1600/Ensalada+de+tirabeques+y+zanahorias_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/--aUEIcZ7Nfk/UaZ473I1U1I/AAAAAAAAHiI/o39KDKHlwKE/s640/Ensalada+de+tirabeques+y+zanahorias_0.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Escaldar los tirabeques en agua hirviendo salada un par de minutos, refrescarlos y dejarlos escurrir bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tostar los piñones en una sartén sin nada de aceite hasta que estén un poco tostados. Lavar y picar la albahaca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparar una vinagreta mezclando el ajo pelado y prensado (o picado muy pequeño) con el vinagre, el aceite y la sal. Batir un poco para que se mezclen bien los ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para finalizar, montar el plato con los tirabeques y las zanahorias mezclados, aliñar con la vinagreta y decorar con los piñones tostados y la albahaca picada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-H23aZBR2CcM/UaZ48FsRgLI/AAAAAAAAHiA/8kTcYpmbKDw/s1600/Ensalada+de+tirabeques+y+zanahorias_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://2.bp.blogspot.com/-H23aZBR2CcM/UaZ48FsRgLI/AAAAAAAAHiA/8kTcYpmbKDw/s640/Ensalada+de+tirabeques+y+zanahorias_1.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><span style="font-family: inherit;"><br /></span></strong>
<span style="font-family: inherit; line-height: 20px;"><b>Propiedades de los tirabeques:</b> Son ricos en niacina y ácido fólico, y en menor proporción en vitamina A y C, o ácido ascórbico. También</span><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;"> destaca por su contenido en zinc, potasio, calcio, hierro y magnesio.</span></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-79999430584247927632013-04-28T11:10:00.000+02:002014-08-06T02:05:32.399+02:00Hamburguesas de pollo, espinacas y pimientos (y cómo congelarlas)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Que hamburguesas mas ricas, nada que ver con las comerciales o las de los famosos restaurantes de comida rápida, y no tardamos nada de tiempo en hacerlas, simplemente necesitaremos un robot picador, o el accesorio picador de cualquier batidora (o comprar la carne ya picada, pero que sea de una carnicería de confianza).<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-x6W_SwR_L2k/UXrrXM2-2gI/AAAAAAAAHfk/poVF6TP7n2E/s1600/Hamburguesas+de+pollo,+espinacas+y+pimiento.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-x6W_SwR_L2k/UXrrXM2-2gI/AAAAAAAAHfk/poVF6TP7n2E/s640/Hamburguesas+de+pollo,+espinacas+y+pimiento.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Lo mejor es ver cómo se las comen los niños y te dicen lo deliciosas que están, incluso cuando están viendo que es una hamburguesa con colorines. No sé porqué algunos niños no pueden ver colores en las comidas, con lo que les gusta el color en juguetes, dibujos animados, ropa,...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La idea de estas hamburguesas me surgió porque tenía unas cuantas espinacas frescas y un pimiento en el frigorífico desde hacía unos días, y no quería tardar mucho en consumirlos, para que no perdieran mas nutrientes, así que me lancé a picarlo todo y formar unas hamburguesas. Han tenido tanto éxito que tenía que guardarlas en mi recetario para no dejarlas en el olvido. </div>
<strong><br /></strong>
<strong>Ingredientes:</strong><br />
900gr. de pechuga de pollo (sin piel)<br />
4-5 ajos (la cantidad según os gusten los ajos, a nosotros nos encantan)<br />
150gr. de espinacas frescas<br />
1 pimiento rojo<br />
2 huevos<br />
sal y pimienta recién molida<br />
un poco de cúrcuma (opcional, aunque es un ingrediente muy saludable)<br />
<br />
<b>Preparación:</b>
<br />
Con ayuda de una picadora vamos picando por separado el pollo, el pimiento, las espinacas y los ajos y lo vamos echando todo a un bol amplio. Es mejor picar cada cosa por separado porque unos ingredientes necesitan mas tiempo que otros en triturarse. ¡Ojo! picar pero ¡no hacer puré!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7h1F7RaOuto/UXrrXKTktSI/AAAAAAAAHfY/3d_6HBiYOHU/s1600/Hamburguesas+de+pollo%252C+espinacas+y+pimiento_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://3.bp.blogspot.com/-7h1F7RaOuto/UXrrXKTktSI/AAAAAAAAHfY/3d_6HBiYOHU/s640/Hamburguesas+de+pollo%252C+espinacas+y+pimiento_1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Echamos al bol los huevos, la cúrcuma y salpimentamos al gusto. Mezclamos bien toda la masa hasta conseguir que sea homogénea. Si vemos que nos queda demasiado suelta podemos añadir un poco de pan rallado o harina de garbanzos, aunque yo no le añado nada. Ahora os cuento cómo les doy forma para que no se rompan aunque la masa sea algo fluida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una bandeja pongo papel de horno, y voy poniendo un aro de emplatar sobre él (o una lata de mantequilla limpia y sin base que es lo que tengo yo), y echo un par de cucharadas colmadas de la mezcla dentro, aplastando para que quede la forma de la hamburguesa, levanto el aro con cuidado y lo pongo al lado para formar la siguiente hamburguesa, y así hasta acabar con toda la mezcla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La bandeja la podemos cubrir bien con film apto para congelador y meter la bandeja en el congelador. Cuando las hamburguesas estén bien congeladas, las separamos del papel y las metemos en una bolsa, ya no se pegarán, y podremos ir sacando las hamburguesas que necesitemos cada vez. No hace falta dejarlas descongelar del todo para hacerlas, pero al menos dejarlas un par de horas en el frigorífico. Hacerlas a fuego no muy fuerte con una gotita de aceite y tapadas para que se hagan mejor por dentro. Volverlas y dorarlas también por la otra cara. Servir en panecillos de hamburguesa con queso, tomate, salsas,... o simplemente acompañadas de ensalada, eso va en gustos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QjoznmOpUgE/UXrrYCGIhgI/AAAAAAAAHfw/HF5FHfDkT1o/s1600/Hamburguesas+de+pollo,+espinacas+y+pimiento_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://4.bp.blogspot.com/-QjoznmOpUgE/UXrrYCGIhgI/AAAAAAAAHfw/HF5FHfDkT1o/s640/Hamburguesas+de+pollo,+espinacas+y+pimiento_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si las hamburguesas no queréis congelarlas sino que queréis hacerlas en el momento, las formáis al igual que he explicado antes, pero sobre cuadrados de papel de horno, luego con ayuda del papel será fácil echarlas a la sartén o plancha sin que se rompan.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AjDsxSFPqGk/UXrrXhZdBZI/AAAAAAAAHfo/T9eGzVHvEqM/s1600/Hamburguesas+de+pollo%252C+espinacas+y+pimiento_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-AjDsxSFPqGk/UXrrXhZdBZI/AAAAAAAAHfo/T9eGzVHvEqM/s640/Hamburguesas+de+pollo%252C+espinacas+y+pimiento_2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Espero que os guste tanto como a nosotros! </span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-27095272309063048462013-03-20T17:04:00.000+01:002014-08-06T02:05:32.368+02:00Crema de aguacate y tomate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Hoy, 20 de marzo, es el día internacional sin carne, y aunque yo no sea vegetariana aún (todo se andará), conozco los beneficios que tendría si lo fuera, tanto para mi salud, como para mi economía y el sufrimiento animal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Al menos estoy intentando incluir una ración de verduras crudas en cada comida, y si estáis cansados de tanta ensalada, esta cremita os parecerá estupenda por lo fácil y rápida que es de hacer, los pocos ingredientes que lleva y lo bien que os vais a levantar por la mañana cuando la hayáis cenado la noche anterior. Además está muy rica, digamos que no es ni un guacamole ni un gazpacho, pero riquísimo. También es perfecta como primer plato en el almuerzo, así que no tenéis excusa para no probarla e incluir mas vegetales en vuestra dieta.</div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PY87Py21hGo/UUnZzaHBhMI/AAAAAAAAHd0/Hw3OHqrUdMI/s1600/Crema+de+aguacate+y+tomate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-PY87Py21hGo/UUnZzaHBhMI/AAAAAAAAHd0/Hw3OHqrUdMI/s640/Crema+de+aguacate+y+tomate.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<br />
<strong>Ingredientes (1 ración):</strong><br />
1 aguacate<br />
1 tomate<br />
1 trozo de pimiento rojo (tamaño al gusto)<br />
1 trozo pequeño de cebolla dulce (tamaño al gusto) o 1 diente de ajo pequeño<br />
zumo de 1/2 limón<br />
1/2 cucharadita de sal marina<br />
pimienta negra recién molida<br />
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación:</strong>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Partimos el aguacate por la mitad y le sacamos el hueso, es muy fácil con la punta de un cuchillo o hincándole la cuchilla al hueso y girando el cuchillo. Con una cuchara sacar la pulpa del aguacate y echarla en el vaso de la batidora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lavar el tomate, trocearlo y añadirlo al vaso. Hacer lo mismo con la cebolla y el pimiento.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aliñar con el zumo de limón, la sal, la pimienta y el aceite, y triturar todo hasta conseguir una crema fina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Según como nos guste de espesor podemos añadirle un poco de agua y volver a batir para hacer la crema mas fluida. Probar y rectificar de sal o limón si fuera necesario, según vuestro gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servir y decorar como queráis, con perejil picado, con unas hojas de endibias, unos palitos de apio o de zanahoria,...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UJF6GoHkt_U/UUnaPLkPvZI/AAAAAAAAHd8/JIBxxyMUjPM/s1600/Crema+de+aguacate+y+tomate_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://1.bp.blogspot.com/-UJF6GoHkt_U/UUnaPLkPvZI/AAAAAAAAHd8/JIBxxyMUjPM/s640/Crema+de+aguacate+y+tomate_0.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Notas:</b><span style="text-align: left;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
- Si no os gusta encontraros trocitos de pieles en la crema podéis pelar el tomate y el pimiento.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Es mejor consumir verduras y frutas ecológicas, ya que contienen mas cantidad de nutrientes y no tendrán pesticidas.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Si queréis información de los beneficios de ser vegetarianos (o al menos serlo algún día de la semana) podéis descargaros <b><a href="http://downloads.animanaturalis.org/files/GuiaDietaSinCarne72.pdf" target="_blank">esta guía</a></b> de <b><a href="http://haztevegetariano.com/">haztevegetariano.com</a>.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Jr6skCnpd64/UUndvFEETDI/AAAAAAAAHeU/DpP3jZoLuV4/s1600/Dia+sin+carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Jr6skCnpd64/UUndvFEETDI/AAAAAAAAHeU/DpP3jZoLuV4/s640/Dia+sin+carne.jpg" width="616" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-P8rC3bpTboQ/UUnb5PGm7_I/AAAAAAAAHeI/G83Q9lFtFv4/s1600/Dia+sin+carne2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-P8rC3bpTboQ/UUnb5PGm7_I/AAAAAAAAHeI/G83Q9lFtFv4/s1600/Dia+sin+carne2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-P8rC3bpTboQ/UUnb5PGm7_I/AAAAAAAAHeI/G83Q9lFtFv4/s1600/Dia+sin+carne2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-P8rC3bpTboQ/UUnb5PGm7_I/AAAAAAAAHeI/G83Q9lFtFv4/s1600/Dia+sin+carne2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-P8rC3bpTboQ/UUnb5PGm7_I/AAAAAAAAHeI/G83Q9lFtFv4/s1600/Dia+sin+carne2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-58985906705159409362013-03-19T10:18:00.001+01:002014-08-06T02:05:32.391+02:00Palitos salados de hojaldre y anchoas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hoy, día del padre, aunque no es un día que yo celebre especialmente porque mi padre ya no está, os propongo hacer un aperitivo fácil y rico para cuando los papis o los no papis lleguen a casa; les encantará este picoteo a cualquier hora, con una cervecita o una copita de vino. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta es del libro de <a href="http://www.amazon.es/Masas-Michel-Roux/dp/8484232972/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1363683289&sr=8-1" target="_blank"><b>masas de Michel Roux</b></a> (a ver si alguien me lo regala que mi cumple es pronto, eh? jiji) pero yo se lo ví a <b><a href="http://decoraciondemabel.blogspot.com.es/2013/02/hojaldres-de-anchoas-o-aceitunas.html" target="_blank">Mabel</a></b>, que lo explica estupendamente en su blog.</div>
<strong><br /></strong>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-52pdKc7d6NY/UUM2EGsqMYI/AAAAAAAAHdA/aHeOViaFbj8/s1600/Palitos+salados+de+hojaldre+y+anchoas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-52pdKc7d6NY/UUM2EGsqMYI/AAAAAAAAHdA/aHeOViaFbj8/s640/Palitos+salados+de+hojaldre+y+anchoas.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<strong>Ingredientes:</strong><br />
2 láminas de hojaldre (cuadradas)<br />
3 latitas de anchoas en conserva<br />
1 huevo batido para pintar<br />
semillas de amapola para decorar (opcional)<br />
<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<div style="text-align: justify;">
Extendemos una lámina de hojaldre y la pintamos con el huevo batido. </div>
<div style="text-align: justify;">
Escurrimos las anchoas del aceite y las secamos un poco con papel de cocina. Ponemos tiritas de anchoas sobre el hojaldre pintado, sin dejar huecos en las filas. Extendemos la otra lámina de hojaldre y la ponemos por encima de la primera lámina, tapando las anchoas.</div>
<strong><br /></strong>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uLBqllbd584/UUM2QR_n6mI/AAAAAAAAHdI/RZpsQWmphWI/s1600/Palitos+salados+de+hojaldre+y+anchoas_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://4.bp.blogspot.com/-uLBqllbd584/UUM2QR_n6mI/AAAAAAAAHdI/RZpsQWmphWI/s640/Palitos+salados+de+hojaldre+y+anchoas_0.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><br /></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Presionamos bien para que se peguen las dos láminas y no queden burbujas de aire. Pintamos de nuevo la superficie con el huevo batido y espolvoreamos con las semillas de amapola. Con un corta-pizza o un cuchillo bien afilado vamos cortando tiritas en sentido contrario a las filas de anchoas y las vamos poniendo un poco separadas sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las metemos en horno pre-calentado a 200ºC hasta que estén doraditas, unos 15-20 minutos. No dejéis que se tuesten demasiado. Dejar enfriar y listo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2uOHeV0l5Hg/UUM2QV_HtiI/AAAAAAAAHdU/-txVXWVcfQY/s1600/Palitos+salados+de+hojaldre+y+anchoas_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://2.bp.blogspot.com/-2uOHeV0l5Hg/UUM2QV_HtiI/AAAAAAAAHdU/-txVXWVcfQY/s640/Palitos+salados+de+hojaldre+y+anchoas_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Notas:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
- Aunque se puede hacer con una sóla lámina de hojaldre, doblándola por la mitad, yo os recomiendo que hagáis 2 láminas para que os salgan un montón de palitos, que luego vuelan y os dejan sin probarlos!</div>
<div style="text-align: justify;">
- Los palitos se pueden hacer lisos o retorcidos antes de hornearlos, según la presentación que os guste mas, en la foto principal de arriba podéis ver palitos de los dos tipos.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Mabel también los hace con aceitunas, pero a nosotros nos encantan las anchoas, así que no hemos probado aún con las aceitunas, pero todo se andará.</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-26454584102364072962013-03-12T10:53:00.000+01:002013-03-12T10:53:14.177+01:00Magdalenas con trocitos de fresa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Tenía muchas ganas ya de algo dulce, y aprovechando que estamos en temporada de fresas y fresones, y que esta receta la probé el año pasado y no la publiqué, pues la ocasión era perfecta para repetirlas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nwZwokDrCV4/UT3ssehHYsI/AAAAAAAAHcQ/FiWKeQyDGxg/s1600/Magdalenas+con+trocitos+de+fresa_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-nwZwokDrCV4/UT3ssehHYsI/AAAAAAAAHcQ/FiWKeQyDGxg/s640/Magdalenas+con+trocitos+de+fresa_0.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong><strong><br /></strong>
<strong>Ingredientes (para 10-12 magdalenas):</strong><br />
100 gr. de mantequilla blanda<br />
150 gr. de azúcar<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla natural (líquido)<br />
2 huevos<br />
175 gr. de harina de repostería<br />
1 cucharadita de levadura en polvo<br />
1 pizca de sal<br />
50 ml. de leche<br />
170 gr. de fresas picadas<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q0vMQ347gf4/UT3s4-LzV9I/AAAAAAAAHcY/2L96i6ikPYQ/s1600/Magdalenas+con+trocitos+de+fresa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q0vMQ347gf4/UT3s4-LzV9I/AAAAAAAAHcY/2L96i6ikPYQ/s640/Magdalenas+con+trocitos+de+fresa.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<strong>Preparación:</strong>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pre-calentar el horno a 180ºC. </div>
<div style="text-align: justify;">
Batir la mantequilla con el azúcar y la esencia hasta conseguir una crema homogénea. Incorporar los huevos, de uno en uno mientras seguimos batiendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclar la harina con la levadura y la sal e ir añadiéndola a la mezcla poco a poco y de forma alterna con la leche. No batir demasiado la mezcla cuando ya hemos añadido la harina, o saldrán las magdalenas mas duras.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por último agregar las fresas picadas y remover un poco para que se repartan bien por la crema.</div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yWtB1sVkZV4/UT3s_EBy3pI/AAAAAAAAHcg/5P_3cKpnmO0/s1600/Magdalenas+con+trocitos+de+fresa_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://3.bp.blogspot.com/-yWtB1sVkZV4/UT3s_EBy3pI/AAAAAAAAHcg/5P_3cKpnmO0/s640/Magdalenas+con+trocitos+de+fresa_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Repartir la mezcla en las cápsulas de papel (las habremos metido antes en un molde metálico de magdalenas o en flaneras para que las cápsulas mantengan la forma durante el horneado). Horneamos unos 20 minutos, hasta que se pongan un poco doradas, sin abrir el horno. Las dejamos enfriar fuera de los moldes metálicos sobre una rejilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y2h59zLDMh4/UT3s_Z5bPKI/AAAAAAAAHck/UMJht5Vpl_w/s1600/Magdalenas+con+trocitos+de+fresa_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y2h59zLDMh4/UT3s_Z5bPKI/AAAAAAAAHck/UMJht5Vpl_w/s640/Magdalenas+con+trocitos+de+fresa_3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Y listo!<strong><br /></strong>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jE2jNCnv8ME/UT3tKS8OxyI/AAAAAAAAHcw/DOWDN3Octbc/s1600/Magdalenas+con+trocitos+de+fresa_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-jE2jNCnv8ME/UT3tKS8OxyI/AAAAAAAAHcw/DOWDN3Octbc/s640/Magdalenas+con+trocitos+de+fresa_1.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-7606545334092107042013-03-07T22:46:00.000+01:002013-03-07T22:46:11.462+01:00Pastel de verduras tricolor<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Esta receta ha salido de las charlas de mamis que se tienen al recoger a los niños del cole. Lourdes, la mami de un compañero de mi hijo, me dijo un día que tenían pastel de verduras para comer, hecho por su suegra Consuelo, y claro, no tardé ni un segundo en pedirle la receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
A mí me han salido las capas de diferente grosor, pero supongo que es porque mi coliflor y lombarda eran bastante grandes, para ellas tenía que haber usado mas cantidad de espinacas, pero bueno, el sabor que es lo que cuenta pasó nuestro examen, así que aquí os dejo la receta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Para la próxima vez que lo prepare, lo haré sólo de coliflor y espinacas, para hacerlo mas rápido y porque el sabor de la lombarda no nos gusta demasiado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><br /></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3-qbmVKNCEA/UTjsxGrKHiI/AAAAAAAAHag/0LO1AhzO6CA/s1600/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-3-qbmVKNCEA/UTjsxGrKHiI/AAAAAAAAHag/0LO1AhzO6CA/s640/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><br /></strong></div>
<strong>Ingredientes:</strong><br />
1 coliflor<br />
1 col lombarda<br />
600gr. de espinacas frescas<br />
1 puñado de piñones<br />
2 cabezas de ajo (o al gusto)<br />
9 huevos<br />
queso en lonchas (yo he usado de tipo gouda)<br />
sal y pimienta negra recién molida<br />
queso rallado (yo he usado emmental)<br />
aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lavamos las verduras. La coliflor la separamos en ramitos. Troceamos la col lombarda, los trozos no tienen que ser muy pequeños. Cocemos cada verdura por separado (coliflor, lombarda y espinacas) y las dejamos escurrir bien. Yo las cocí al vapor y así no absorbieron nada de agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9sK-Fb_G0ko/UTjs9faSAlI/AAAAAAAAHao/UAE3K-x5VKM/s1600/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://4.bp.blogspot.com/-9sK-Fb_G0ko/UTjs9faSAlI/AAAAAAAAHao/UAE3K-x5VKM/s640/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_0.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos los ajos y los fileteamos. En una sartén con un fondo de aceite sofreímos la mitad de los ajos hasta que empiecen a coger color pero que no lleguen a quemarse o amargarían. Añadimos la lombarda escurrida y salteamos unos minutos. Salpimentamos al gusto y reservamos en un bol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jExw5t-GIkw/UTjtQexqIJI/AAAAAAAAHaw/dFVFStndUuM/s1600/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://3.bp.blogspot.com/-jExw5t-GIkw/UTjtQexqIJI/AAAAAAAAHaw/dFVFStndUuM/s640/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hacemos lo mismo en otro fondo de aceite, con la otra mitad de los ajos y la coliflor. Salpimentamos y reservamos en otro bol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ITsjJYHAFGY/UTjtYS1MdnI/AAAAAAAAHa4/2mk1MZJ0vaE/s1600/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://4.bp.blogspot.com/-ITsjJYHAFGY/UTjtYS1MdnI/AAAAAAAAHa4/2mk1MZJ0vaE/s640/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, salteamos en un poco de aceite los piñones, y añadimos las espinacas cocidas. Salpimentamos y reservamos aparte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rhwZE8ThcMQ/UTjtjneySHI/AAAAAAAAHbA/d994NenA16A/s1600/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://4.bp.blogspot.com/-rhwZE8ThcMQ/UTjtjneySHI/AAAAAAAAHbA/d994NenA16A/s640/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora añadiremos a cada bol de verdura 3 huevos batidos (3 a la lombarda, 3 a las espinacas y 3 a la coliflor). Removemos las mezclas por separado para que el huevo se reparta bien en cada bol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9X4MI9oQGjo/UTjtvc9HCnI/AAAAAAAAHbI/NpZo4VLl1BE/s1600/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://4.bp.blogspot.com/-9X4MI9oQGjo/UTjtvc9HCnI/AAAAAAAAHbI/NpZo4VLl1BE/s640/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora nos quedará el montaje. En un molde un poco engrasado ponemos la mezcla de lombarda y nivelamos bien la mezcla con una cuchara. Cubrimos con una capa de queso en lonchas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Encima ponemos la mezcla de coliflor y volvemos a nivelar la superficie. Ponemos otra capa de queso en lonchas. Echamos encima la mezcla de espinacas, volvemos a nivelar y cubrimos con queso rallado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fPnNlUTWzLg/UTjt9gh7OKI/AAAAAAAAHbQ/Sd0ppJdf7fc/s1600/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://3.bp.blogspot.com/-fPnNlUTWzLg/UTjt9gh7OKI/AAAAAAAAHbQ/Sd0ppJdf7fc/s640/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_5.jpg" width="640" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-dS3cxRWLIHY/UTjt9rvFCFI/AAAAAAAAHbU/rQxGNf_mreY/s1600/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://3.bp.blogspot.com/-dS3cxRWLIHY/UTjt9rvFCFI/AAAAAAAAHbU/rQxGNf_mreY/s640/Pastel+de+verduras+tricolor,+lombarda,+coliflor+y+espinacas_6.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Metemos a baño maría en el horno precalentado a 180ºC hasta que el pastel cuaje y se dore un poco por arriba. En mi caso ha tardado 50 minutos. Servir caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Notas:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- En vez de la última capa de queso rallado podemos echarle una bechamel y encima un poco de queso rallado.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Podemos añadir taquitos de jamón serrano o bacon o lo que se nos ocurra, en los sofritos con las verduras.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2076722926258139430.post-80253490897199346472013-03-02T20:07:00.000+01:002014-08-06T02:05:32.402+02:00Flan casero de naranja y miel (sin lácteos ni azúcar)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
"<i>A perro apaleado todo se le vuelven pulgas</i>", es lo que he tenido metido en la cabeza este último mes que hemos pasado. Además de resignarme porque el codo no se me recuperará del todo y tendré que vivir con el dolor, estoy pasando por lo que parece una lumbo-ciática que no me deja ni sentarme y para rematar cojo un constipado. Los anti-inflamatorios entran en mi cuerpo y ya no saben dónde acudir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, pues al menos para ayudar a que el constipado se vaya, se me ha ocurrido hacer estos flanes de naranja que vi en una revista Lecturas, aunque he sustituido el azúcar de la receta por miel, que tiene muy buenas propiedades, sobre todo para los catarros.</div>
<strong><br /></strong>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ag7wVYRmj_w/UTJBpB5EKDI/AAAAAAAAHaQ/yhU3wnf7cCM/s1600/Flan+de+naranja+y+miel+(sin+l%C3%A1cteos+ni+az%C3%BAcar)_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ag7wVYRmj_w/UTJBpB5EKDI/AAAAAAAAHaQ/yhU3wnf7cCM/s640/Flan+de+naranja+y+miel+(sin+l%C3%A1cteos+ni+az%C3%BAcar)_1.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong>Ingredientes (para 6-8 flanes individuales, según tamaño):</strong><br />
400 ml. de zumo de naranja natural recién exprimido<br />
4 huevos<br />
100 gr. de miel (ver notas abajo, o podéis usar unos 120gr. de azúcar)<br />
sirope de ágave ecológico para el fondo de las flaneras (o caramelo líquido si queréis hacer la versión con azúcar)<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Exprimir naranjas hasta conseguir los 400 ml. de zumo. Batir el zumo con los huevos y la miel, hasta que todo se integre bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lyjJFAR3D-k/UTBrlK83WeI/AAAAAAAAHZ8/JLqruMlbj04/s1600/Flan+de+naranja+y+miel+(sin+l%C3%A1cteos+ni+az%C3%BAcar).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://3.bp.blogspot.com/-lyjJFAR3D-k/UTBrlK83WeI/AAAAAAAAHZ8/JLqruMlbj04/s640/Flan+de+naranja+y+miel+(sin+l%C3%A1cteos+ni+az%C3%BAcar).jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Echar sirope de ágave en el fondo de las flaneras individuales y llenarlas con la mezcla de huevos-naranja-miel.</div>
<div style="text-align: justify;">
Echar agua hirviendo en un recipiente apto para horno, y meter dentro las flaneras cuidando que no les entre agua. Cocer en horno pre-calentado a 180ºC unos 30 minutos, luego apagar el horno y dejar que se templen sin moverlos con la puerta del horno entreabierta.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kz69PfrZp9Y/UTBrlHu96YI/AAAAAAAAHaA/RlAVf01C9dw/s1600/Flan+de+naranja+y+miel+(sin+l%C3%A1cteos+ni+az%C3%BAcar)_0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://4.bp.blogspot.com/-kz69PfrZp9Y/UTBrlHu96YI/AAAAAAAAHaA/RlAVf01C9dw/s640/Flan+de+naranja+y+miel+(sin+l%C3%A1cteos+ni+az%C3%BAcar)_0.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sacar las flaneras del agua, secarlas un poco y refrigerarlas unas horas antes de servir. O tomar templadas si con el catarro no os apetecen cosas frías. Yo los decoré con unas rodajas de naranja en el momento de servir.</div>
<strong><br /></strong>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5Esvdvqblj8/UTJBo3QCyYI/AAAAAAAAHaU/A-q3Jz9Xc2k/s1600/Flan+de+naranja+y+miel+%2528sin+l%25C3%25A1cteos+ni+az%25C3%25BAcar%2529_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-5Esvdvqblj8/UTJBo3QCyYI/AAAAAAAAHaU/A-q3Jz9Xc2k/s640/Flan+de+naranja+y+miel+%2528sin+l%25C3%25A1cteos+ni+az%25C3%25BAcar%2529_2.jpg" width="640" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong>Notas:</strong><br />
<div style="text-align: justify;">
- El caramelo líquido para el fondo de las flaneras lo he sustuido por sirope de ágave, por ser fluido y de bajo índice glucémico, aunque también se podría utilizar miel, pero costaría un poco mas desmoldarlos, ya que al meter los flanes al frigo la miel endurecería. Pero si queréis comeros este postre directamente de la flanera, sin desmoldar, cualquier opción es buena, miel o sirope de ágave.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Exprimid el zumo en el momento justo en el que vayáis a hacer los flanes, el zumo de naranja se oxida fácilmente. Aunque esta receta se podría hacer con zumo comercial, no tendría ni punto de comparación ni en sabor ni en propiedades, por lo que no lo recomiendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
- La cantidad de miel es orientativa, cuando hagáis la mezcla probadla por si está bien de dulzor para vuestro gusto, ya que dependerá mucho de la maduración de las naranjas que utilicéis y de vuestro gusto por lo dulce.</div>
</div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/03697531505499284002noreply@blogger.com20